BEITRAG ZUR UNTERSCHEIDUNG VON GAERUNGSESSIG UND SYNTHETISCHEM SAEUREESSIG DURCH DIE MASSENSPEKTROMETRISCHE BESTIMMUNG DES 13C/12C-ISOTOPENVERHAELTNISSES.
- Other title
- CONTRIBUTION A LA DIFFERENCIATION ENTRE VINAIGRE DE FERMENTATION ET ACIDE ACETIQUE DE SYNTHESE PAR DETERMINATION EN SPECTROMETRIE DE MASSE DU RAPPORT DES ISOTOPES 13C/12C (fr)
- Author
- SCHMID ER; FOGY I; SCHWARZ P
INST. ANAL. CHEM., UNIV., A-1090 WIEN, OESTERR. - Source
- Z. LEBENSMITTEL-UNTERS. U.-FORSCH.; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 166; NO 2; PP. 89-92; ABS. ANGL.; BIBL. 12 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- VINAIGRE IDENTIFICATION SPECIFIQUE CONTROLE QUALITE METHODOLOGIE ISOTOPE SPECTROMETRIE MASSE ADULTERATION ACETIQUE ACIDE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- VINEGAR SPECIFIC IDENTIFICATION QUALITY CONTROL METHODS ISOTOPES MASS SPECTROMETRY MASS SPECTROSCOPY ADULTERATION ACETIC ACID FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7810321161
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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