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ZUR ANALYTIK UND ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHEN BEURTEILUNG VON MARGARINEN UND SPEISEFETTEN.

Other title
ANALYSE ET EVALUATION DU POINT DE VUE DE LA PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION, DES MARGARINES ET GRAISSES ALIMENTAIRES (fr)
Author
BLUMENTHAL A; CERNY M; TAUBE E
MIGROS-GENOSSENSCHAFTS-BUNDES, CH-8005 ZUERICH
Source
MITT. GEB. LEBENSMITTELUNTERS. HYG.; SCHWEIZ.; DA. 1978; VOL. 69; NO 1; PP. 116-131; ABS. FR. ANGL.; BIBL. 21 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
MARGARINE CORPS GRAS COMPOSITION CHIMIQUE ACIDE GRAS VALEUR NUTRITIVE REGLEMENTATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
MARGARINE FAT BODY CHEMICAL COMPOSITION FATTY ACIDS NUTRITIVE VALUE REGULATION FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7810367327

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