SPEZIELLE GAERUNGSNEBENPRODUKTE UND IHRE BEEINGLUSSUNG IM BRAUEREIBETRIEB.
- Other title
- PRODUITS DE FERMENTATION SECONDAIRES PARTICULIERS ET LEUR ACTION EN BRASSERIE (fr)
- Author
- JAGER P
- Source
- MITT. VERSUCHSSTN GAERUNGSGEWERBE WIEN; OESTERR.; DA. 1977; VOL. 31; NO 5-6; PP. 60-63; BIBL. 15 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- BIERE ALIMENT TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE METABOLISME LEVURE BRASSERIE DICETONE MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- BEER FOOD FOOD TECHNOLOGY METABOLISM BREWER YEAST DIKETONE MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- MICROBIOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7850012735
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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