STAERKECITRATE. PRODUKTION UND ANWENDUNGSTECHNISCHE EIGENSCHAFTEN.
- Other title
- CITRATE D'AMIDON. PRODUCTION ET UTILISATION (fr)
- Author
- KLAUSHOFER H; BERGHOFER E; STEYRER W
INST. LEBENSMITTELTECHNOL., UNIV. BODENKULT., A-1190 WIEN OESTERR. - Source
- STARCH; GERM.; DA. 1978; VOL. 30; NO 2; PP. 47-51; ABS. ANGL.; BIBL. 11 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- AMIDON MODIFICATION CHIMIQUE ESTERIFICATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE CITRIQUE ACIDE AMIDON CITRATE POLYMERES CHIMIE MACROMOLECULAIRE
- Keyword (en)
- STARCH CHEMICAL MODIFICATION ESTERIFICATION FOOD TECHNOLOGY CITRIC ACID POLYMERS MACROMOLECULAR CHEMISTRY
- Keyword (es)
- POLIMEROS QUIMICA MACROMOLECULAR
- Classification
- Pascal
- 001 Exact sciences and technology / 001D Applied sciences / 001D09 Physicochemistry of polymers
- Discipline
- Physical chemistry of polymers
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7860365061
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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