ZUR ANALYTISCHEN BEURTEILUNG OSTERREISCHISCHER WEINE DES JAHRGANGES 1976. III. GLYCERIN- UND GLUCONSAEUREGEHALT IN MOSTEN UND WEINEN AUS EDELFAULEM UND ANGEFAULTEM TRAUBENMATERIAL
- Other title
- DE L'ANALYSE ET APPRECIATION DES VINS AUTRICHIENS DE L'ANNEE 1976. III. TENEUR EN GLYCERINE ET ACIDE GLUCONIQUE DES MOUTS ET IONS OBTENUS A PARTIR DE RAISINS ATTEINTS DE POURRITURE ET DE POURRITURE NOBLE (fr)
- Author
- KAIN W; REICHEL G; MAYR E
LANDW.-CHEM. BUNDESVERSUCHANSTALT, A-1020 WIEN, AUT - Source
- MITT. KLOSTERNEUBURG; AUT; DA. 1978; VOL. 28; NO 3-4; PP. 93-97; ABS. ENG/FRE; BIBL. 9 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- VIN AUTRICHE LIPIDE GLUCIDE RAISIN ALTERATION RAISIN MOUT COMPOSITION CHIMIQUE DOSAGE GLYCERINE ACIDE GLUCONIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- WINE AUSTRIA LIPIDS SUGARS GRAPE ALTERATION CHEMICAL COMPOSITION ANALYTICAL DETERMINATION FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7910082833
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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