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ZUR ANALYTISCHEN BEURTEILUNG OSTERREISCHISCHER WEINE DES JAHRGANGES 1976. III. GLYCERIN- UND GLUCONSAEUREGEHALT IN MOSTEN UND WEINEN AUS EDELFAULEM UND ANGEFAULTEM TRAUBENMATERIAL

Other title
DE L'ANALYSE ET APPRECIATION DES VINS AUTRICHIENS DE L'ANNEE 1976. III. TENEUR EN GLYCERINE ET ACIDE GLUCONIQUE DES MOUTS ET IONS OBTENUS A PARTIR DE RAISINS ATTEINTS DE POURRITURE ET DE POURRITURE NOBLE (fr)
Author
KAIN W; REICHEL G; MAYR E
LANDW.-CHEM. BUNDESVERSUCHANSTALT, A-1020 WIEN, AUT
Source
MITT. KLOSTERNEUBURG; AUT; DA. 1978; VOL. 28; NO 3-4; PP. 93-97; ABS. ENG/FRE; BIBL. 9 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
VIN AUTRICHE LIPIDE GLUCIDE RAISIN ALTERATION RAISIN MOUT COMPOSITION CHIMIQUE DOSAGE GLYCERINE ACIDE GLUCONIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
WINE AUSTRIA LIPIDS SUGARS GRAPE ALTERATION CHEMICAL COMPOSITION ANALYTICAL DETERMINATION FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7910082833

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