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ZHUSENOSTI S VYROBOU TERMIZOVANYCH TVAROHOVYCH DEZERTU

Other title
EXPERIENCE DE FABRICATION DE PRODUITS CAILLES TRAITES THERMIQUEMENT (fr)
Author
VONDRUSKA V
SEVEROCESKE MLEKARNY N.P., BOHUSOVICE NAD OHRI, CSK
Source
PRUMYSL POTRAVIN; CSK; DA. 1978; VOL. 29; NO 10; PP. 570-571
Document type
Article
Language
Czech
Keyword (fr)
CAILLE(LAIT) TECHNOLOGIE TRAITEMENT THERMIQUE TRAITEMENT PHYSIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
CURD TECHNOLOGY HEAT TREATMENT PHYSICAL DRESSING FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7910115463

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