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ZUM PROBLEM DES NITRAT- UND NITRITGEHALTES BEI GEMUESE INSBESONDERE SPINAT. I. EINFLUSS DER STICKSTOFFDUENGUNG UND DER VERARBEITUNG ZU GEFRIERSPINAT

Other title
PROBLEMES DES TENEURS EN NITRATES ET NITRITES DES LEGUMES, EN PARTICULIER DE L'EPINARD. I. INFLUENCE DE LA FUMURE AZOTEE ET DE LA CONGELATION DE L'EPINARD (fr)
Author
ACAR Y; AHRENS E
JUSTUS-LIEBIG-UNIV. GIESSEN INST. LANDWIRTSCHAFT., GIESSEN 6300, DEU
Source
CHEM. MIKROBIOL. TECHNOL. LEBENSMITTEL; DEU; DA. 1978; VOL. 5; NO 6; PP. 170-174; ABS. ENG/FRE; BIBL. 29 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
EPINARD LEGUME FERTILISATION AZOTEE NITRATE NITRITE BACTERIE AGRONOMIE CONGELATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
SPINACH VEGETABLE NITROGEN FERTILIZATION NITRATES NITRITES BACTERIA AGRONOMY FREEZING FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7910196697

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