LICHT- UND RASTERELEKTRONENMIKROSKOPISCHE UNTERSUCHUNG DES ENZYMATISCHEN IN-VITRO-ABBAUES UNVERKLEISTERTER KARTOFFELSTAERKEKOERNER
- Other title
- ETUDE PAR MICROSCOPIE OPTIQUE ET MICROSCOPIE ELECTRONIQUE A BALAYAGE DE LA DEGRADATION ENZYMATIQUE IN VITRO DE L'AMIDON DE POMME DE TERRE NON GELIFIE (fr)
- Author
- KLAUSHOFER H; BERGHOFER E; MUNDT W
UNIV. BODENKULT. INST. LEBENSMITTELTECHNOL., WIEN 1190, AUT - Source
- MIKROSKOPIE; AUT; DA. 1978; VOL. 34; NO 9-10; PP. 255-267; ABS. ENG; BIBL. 15 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- AMIDON POMME DE TERRE HYDROLYSE ENZYMATIQUE MORPHOLOGIE MICROSCOPIE OPTIQUE MICROSCOPIE ELECTRONIQUE BALAYAGE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- STARCH POTATOE MORPHOLOGY OPTICAL MICROSCOPY SCANNING ELECTRON MICROSCOPY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL7910361726
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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