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VYUZITI MODERNICH TECHNOLOGII V MASNE VYROBE

Other title
APPLICATION DE PROCESSUS TECHNOLOGIQUES MODERNE DANS L'INDUSTRIE DES VIANDES (fr)
Author
KLIMA D
VYZKUMNY USTAV MASNEHO PRUMYSLU, BRNO, CSK
Source
PRUMYSL POTRAVIN; CSK; DA. 1979; VOL. 30; NO 3; PP. 136
Document type
Article
Language
Czech
Keyword (fr)
VIANDE TECHNOLOGIE PRODUIT CARNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
MEAT TECHNOLOGY MEAT PRODUCT FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7910400147

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