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VYZNAM CHLAZENI MASA V PREVENCI SKOD A ZTRAT

Other title
REFROIDISSEMENT EFFICACE POUR LA PREVENTION DE L'ALTERATION ET DES PERTES DE VIANDE (fr)
Author
LAT J
USTAV VYSETROVANI POTRAVIN, PRAHA, CSK
Source
PRUMYSL POTRAVIN; CSK; DA. 1979; VOL. 30; NO 3; PP. 132-135
Document type
Article
Language
Czech
Keyword (fr)
VIANDE CONSERVATION REFRIGERATION PRODUIT CARNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
MEAT REFRIGERATION MEAT PRODUCT FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7910414033

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