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ZUR BAKTERIOLOGIE UND SENSORIK DER PASTEURISIERTEN TRINKMILCH

Other title
ANALYSE BACTERIOLOGIQUE ET SENSORIELLE DU LAIT PASTEURISE (fr)
Author
TOLLE A; SUHREN G; OTTE I; HEESCHEN W
INST. HYG. BUNDESANSTALT MILCHFORSCHUNG, KIEL, DEU
Source
MILCHWISSENSCHAFT; DEU; DA. 1979; VOL. 34; NO 7; PP. 406-410; ABS. ENG; BIBL. 44 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
ALIMENT LAIT CONTROLE MICROORGANISME BACTERIE FLAVEUR PASTEURISATION PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ANALYSE SENSORIELLE PRODUIT LAITIER MICROBIOLOGIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FOOD MILK MICROORGANISMS BACTERIA FLAVOR PASTEURIZATION ORGANOLEPTIC PROPERTIES SENSORIC ANALYSIS DAIRY PRODUCT MICROBIOLOGY FOOD SCIENCES
Keyword (es)
MICROBIOLOGIA TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Agrifood industries Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL7950466339

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