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TRANSPORTEINFLUESSE AUF SCHLACHTGEFLUEGEL. II: EINFLUSS VERSCHIEDENER TRANSPORTZEITEN AUF PHYSIOLOGISCHE MERKMALE VON MAENNLICHEN UND WEIBLICHEN BROILERN

Other title
INFLUENCE DU TRANSPORT SUR LES VOLAILLES DESTINEES A L'ABATTAGE. II. INFLUENCE DE DIVERSES DUREES DE TRANSPORT SUR LES CARACTERISTIQUES PHYSIOLOGIQUES DE POULETS DE CHAIR MALES ET FEMELLES (fr)
Author
GSCHWINDT B; EHINGER F
UNIV. HOHENHEIM, LEHRSTUHL KLEINTIERZUCHT,DEU
Source
FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1979; VOL. 59; NO 3; PP. 401-404; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
VOLAILLE ALTERATION TRANSPORT STRESS QUALITE PRODUIT CARNE POULET BIOCHIMIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
POULTRY ALTERATION TRANSPORT STRESS QUALITY MEAT PRODUCT CHICKEN BIOCHEMISTRY FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL8010190027

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