DAS VERHALTEN VERSCHIEDENER AROMASTOFFE IN BURGUNDERWEINEN IM VERLAUF DES BIOLOGISCHEN SAEUREABBAUES
- Other title
- COMPORTEMENT DE DIFFERENTS CONSTITUANTS DE L'AROME DE VINS DE BOURGOGNE AU COURS DE LA FERMENTATION MALOLACTIQUE (fr)
- Author
- MEUNIER JM; BOTT EW
UNIV. DIJON, LAB. ANGEWANDTE CHEM. OENOL.,DIJON 21004,FRA - Source
- CHEM. MIKROBIOL. TECHNOL. LEBENSMITTEL; DEU; DA. 1979; VOL. 6; NO 3; PP. 92-95; ABS. ENG; BIBL. 34 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- VIN FERMENTATION MALOLACTIQUE BOURGOGNE FRANCE AROME COMPOSE VOLATIL ANALYSE QUALITATIVE DOSAGE CHROMATOGRAPHIE PHASE GAZEUSE SPECTROMETRIE MASSE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- WINE MALOLACTIC FERMENTATION BURGUNDY FRANCE QUALITATIVE ANALYSIS ANALYTICAL DETERMINATION GAS CHROMATOGRAPHY MASS SPECTROMETRY MASS SPECTROSCOPY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8010199222
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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