UNTERSUCHUNGEN ZUM EINFLUSS DER BETAEUBUNG AUF DIE MUSKELFLEISCHQUALITAET DES SCHWEINES
- Other title
- RECHERCHES RELATIVES A L'INFLUENCE DE L'ETOURDISSEMENT SUR LA QUALITE DE LA VIANDE DE PORC (fr)
- Author
- SCHOEBERLEIN L; RENATUS K; VON LENGERKEN G; HENNEBACH H; ALBRECHT V
VEB FLEISCHKOMBINAT LEIPZIG,LEIPZIG,DDR - Source
- ARCH. EXPER. VETER.-MED.; DDR; DA. 1979; VOL. 33; NO 3; PP. 337-345; ABS. RUS/ENG; BIBL. 20 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- PORC VIANDE PRODUIT CARNE ABATTAGE QUALITE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- PIG MEAT MEAT PRODUCT QUALITY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8010199231
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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