CARACTERISTIQUES D'UNE METHODE DE DOSAGE DE SUCRES REDUCTEURS PAR COLORATION A LA NEOCUPROINE. APPLICATION A LA MESURE DE L'ACTIVITE BETA -AMYLASIQUE DE L'ORGE
- Author
- BUREAU D; MACGREGOR AW
C.N.R.S., LAB. PHYSIOL. ORGANES VEGETAUX APRES RECOLTE,MEUDON 92190,FRA - Source
- SCI. + TECHNOL. ALIMENT.; CHE; DA. 1980; VOL. 13; NO 2; PP. 92-95; ABS. ENG; BIBL. 9 REF.
- Document type
- Article
- Language
- French
- Keyword (fr)
- GLUCIDE DOSAGE SPECTROPHOTOMETRIE ORGE ENZYME ACTIVITE CEREALE AMYLASE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- SUGARS ANALYTICAL DETERMINATION SPECTROPHOTOMETRY BARLEY ENZYMES ACTIVITY CEREAL AMYLASE FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8010328183
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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