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BEITRAG ZUR TECHNOLOGIE DER HALTBARKEITSVERLAENGERUNG VON WEICHKAESE

Other title
CONTRIBUTION A LA TECHNOLOGIE DE L'AUGMENTATION DE LA DUREE DE CONSERVATION DES FROMAGES A PATE MOLLE (fr)
Author
STEHLE G
NICOLAUS RONSBERG GMBH,RONSBERG/ALLGAEU 8951,DEU
Source
VERPACK. RDSCH.; DEU; DA. 1980; VOL. 31; NO 5; PP. 670-681; 7 P.; BIBL. 20 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
FROMAGE CONSERVATION EMBALLAGE TECHNOLOGIE TRAITEMENT PHYSIQUE TRAITEMENT THERMIQUE EMBALLAGE METALLIQUE PASTEURISATION STERILISATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
CHEESE TECHNOLOGY PHYSICAL DRESSING HEAT TREATMENT CANNING PASTEURIZATION STERILIZATION FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL8010420382

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