UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE NOTWENDIGKEIT UND DURCHFUEHRBARKEIT EINER WILDFLEISCHUNTERSUCHUNG BEI IM INLAND ERLEGTEM ROT- UND REHWILD-ZUGLEICH EINE ERHEBUNG UEBER DIE SUBSTANTIELLE BESCHAFFENHEIT UND DIE MIKROFLORA VON FRISCHEM WILDFLEISCH
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RECHERCHES SUR LA NECESSITE ET LA POSSIBILITE D'EXECUTION D'UNE INSPECTION DES VIANDES DE GIBIER CONCERNANT LES CERFS ET LES CHEVREUILS ABATTUS EN REPUBLIQUE FEDERALE ALLEMANDE AINSI QUE D'UN EXAMEN DES PROPRIETES ET DE LA MICROFLORE DE VIANDE FRAICHE DE GIBIER
(fr)
Author
RIEMER R; REUTER G FREIE UNIV. BERLIN, INST. LEBENSMITTELHYGIENE FLEISCHHYGIENE UND -TECHNOL.,DEU
Source
FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1979; VOL. 59; NO 6; PP. 857-864; ABS. ENG; BIBL. 1 P.
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