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ZUM HYGIENISCHEM RISIKO BEI "FLEISCH-DREIVIERTELKONSERVEN"

Other title
RISQUE SANITAIRE DES HEMICONSERVES DE VIANDE (fr)
Author
PRAENDL O
VETERINAERMED. UNIV. WIEN, INST. FLEISCHHYG. FLEISCHTECHNOL. LEBENSMITTELKUNDE,WIEN 1030,AUT
Source
ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1980; VOL. 31; NO 2; PP. 33-35; ABS. ENG; BIBL. 7 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
VIANDE PRODUIT CONSERVE CLOSTRIDIUM BOTULINUM SPORE INACTIVATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE STERILISATION RISQUE CONSERVATION DUREE REGLEMENTATION ALIMENT BACTERIE HEMICONSERVE MICROBIOLOGIE
Keyword (en)
MEAT CANNED PRODUCT CLOSTRIDIUM BOTULINUM SPORES INACTIVATION FOOD TECHNOLOGY STERILIZATION RISK REGULATION FOOD BACTERIA MICROBIOLOGY
Keyword (es)
MICROBIOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL8050357634

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