ZUR AUFKLAERUNG DER QUELLEN UND WEGE DER SCHIMMELKONTAMINATION DES BROTES IM GROSSBACKBETRIEB
- Other title
- RECHERCHE DES SOURCES ET VOIES DE LA CONTAMINATION FONGIQUE DU PAIN DANS LES BOULANGERIES INDUSTRIELLES (fr)
- Author
- SPICHER G
BUNDESFORSCHUNGSANSTALT GETREIDE- UND KARTOFFELVERARBEITUNG,DETMOLD 4930,DEU - Source
- ZENTRALBL. BAKTERIOL., 1 ABT. ORIG., B; DEU; DA. 1980; VOL. 170; NO 5-6; PP. 508-528; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- PAIN CONTAMINATION FUNGI TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ORIGINE INDUSTRIE ALIMENTAIRE AIR MATERIEL TECHNIQUE CONTROLE ALIMENT MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- BREAD CONTAMINATION FUNGI FOOD TECHNOLOGY ORIGIN PROVENANCE FOOD INDUSTRY AIR TECHNICAL EQUIPMENT FOOD MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- MICROBIOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8050411661
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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