LES FACTEURS DE SURVIE DES LEVURES
- Author
- LAFON LAFOURCADE S
UNIV. BORDEAUX II, INST. OENOL./TALENCE/FRA - Source
- BULL. O.I.V.; FRA; DA. 1980; VOL. 53; NO 593-594; PP. 577-585; BIBL. 8 REF.
- Document type
- Article
- Language
- French
- Keyword (fr)
- LEVURE VIN METABOLISME SURVIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ALIMENT OCYTOCINE OLEANOLIQUE ACIDE STEROL MICROBIOLOGIE
- Keyword (en)
- YEAST WINE METABOLISM SURVIVAL FOOD TECHNOLOGY FOOD OXYTOCIN STEROL MICROBIOLOGY
- Keyword (es)
- MICROBIOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8110005009
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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