SCHLACHTTIERKOERPERZUSAMMENSETZUNG VON RINDERN. DIE VORHERSAGE DER SCHLACHTTIERKOERPERZUSAMMENSETZUNG AUS RIPPEN- UND EINZELHANDELSTEILSTUECKEN
- Other title
- COMPOSITION DE LA CARCASSE DE BOVINS. PREVISION DE LA COMPOSITION DES CARCASSES A PARTIR DES MORCEAUX AU NIVEAU DES COTES OU DE MORCEAUX DE DECOUPE AU DETAIL (fr)
- Author
- ALVI AS; LUEDDEN LB
PCSIR LAB./LAHORE/PAK - Source
- FLEISCH WIRTSCH.; DEU; DA. 1980; VOL. 60; NO 7; PP. 1380-1386; ABS. ENG; BIBL. 36 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- BOEUF CARCASSE DECOUPE QUALITE VIANDE PRODUIT CARNE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- CARCASS CUTTING QUALITY MEAT MEAT PRODUCT FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL8110005365
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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