BEITRAG ZUR BESTIMMUNG DER VERDAULICHKEIT PFLANZLICHER PROTEINE UND IHRER AMINOSAEUREVERFUEGBARKEIT
- Other title
- CONTRIBUTION A L'EVALUATION DE LA DIGESTIBILITE DES PROTEINES VEGETALES ET L'ASSIMILABILITE DE LEURS AMINOACIDES (fr)
- Author
- KOEHLER F; MEUSER F
TECH. UNIV. BERLIN, INST. LEBENSMITTELTECHNOL.-GEDREITETECHNOL./BERLIN 1000/DEU - Source
- GETREIDE MEHL BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1982; VOL. 36; NO 3; PP. 57-62; BIBL. 37 REF.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- PROTEINE VEGETALE VALEUR NUTRITIVE DIGESTIBILITE IN VITRO HYDROLYSE METHODE ENZYMATIQUE AMINOACIDE ASSIMILABILITE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- IN VITRO HYDROLYSIS AMINOACID AVAILABILITY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Pascal
- 002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries
- Discipline
- Agrifood industries
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL82X0183477
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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