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HITZERESISTENZ VON STREPTOCOCCUS FAECIUM IN PASTEURIERTEM SCHINKEN

Other title
THERMORESISTANCE DE S.F. DANS LE JAMBON PASTEURISE (fr)
Author
HOUBEN JH
REICHSUNIV. UTRECHT, FACHGRUPPE LEBENSMITTEL TIERISCHER HERKUNFT/NLD
Source
FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 4; PP. 511-514; ABS. ENG; BIBL. 39 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
JAMBON ALIMENT PASTEURISATION RESISTANCE CHALEUR STREPTOCOCCUS FAECIUM TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE ALIMENTAIRE TEMPERATURE BACTERIE MICROBIOLOGIE
Keyword (en)
HAM FOOD PASTEURIZATION RESISTANCE HEAT STREPTOCOCCUS FAECIUM FOOD TECHNOLOGY FOOD INDUSTRY TEMPERATURE BACTERIA MICROBIOLOGY
Keyword (es)
MICROBIOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL82X0303545

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