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UNTERSUCHUNGEN UEBER ISOMERE FORMEN UNGESAETTIGTER FETTSAEUREN IN NAHRUNGSFETTEN. I: ISOMERE DER OCTADECENSAEURE

Other title
RECHERCHES RELATIVES AUX FORMES ISOMERES DES ACIDES GRAS INSATURES DANS LES CORPS GRAS ALIMENTAIRES. I: ISOMERES DE L'ACIDE OCTODECENOIQUE (fr)
Author
VON RENNER E; YOH CHANG YOON
FACHGEBIET MILCHWISS. JUSTUS-LIEBIG-UNIV./GIESSEN/DEU
Source
MILCHWISSENSCHAFT; ISSN 0026-3788; DEU; DA. 1982; VOL. 37; NO 5; PP. 264-266; ABS. ENG/FRE/SPA; BIBL. 33 REF.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
MARGARINE CORPS GRAS BEURRE HUILE PRODUIT DIETETIQUE COMPOSITION CHIMIQUE ACIDE GRAS ISOMERE ALIMENT PRODUIT LAITIER TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIE CHIMIQUE
Keyword (en)
MARGARINE FAT BODY BUTTER OIL DIETETIC PRODUCT CHEMICAL COMPOSITION FATTY ACIDS ISOMER FOOD DAIRY PRODUCT FOOD SCIENCES CHEMICAL INDUSTRY
Keyword (es)
TECNOLOGIA INDUSTRIA QUIMICA
Classification
Pascal
001 Exact sciences and technology / 001D Applied sciences / 001D07 Chemical engineering

Pascal
002 Biological and medical sciences / 002A Fundamental and applied biological sciences. Psychology / 002A35 Food industries

Discipline
Agrifood industries Chemical engineering
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL82X0379060

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