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UBER DIE MOEGLICHKEIT DER ANWENDUNG DER ALKALISCHEN DIREKTDESTILLATION ZUR QUANTITATIVEN SCHNELLBESTIMMUNG VON PROTEINEN IN FLEISCHERZEUGNISSEN.

Other title
POSSIBILITE D'UTILISATION DE LA DISTILLATION ALCALINE DIRECTE POUR LE DOSAGE RAPIDE DES PROTEINES DANS LES PRODUITS CARNES. (fr)
Author
LEHMANN G; BECKMANN I
Source
FLEISCHWIRTSCHAFT.; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 12; PP. 1585-1590; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.; 5 FIG./25 TABL.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
PROTEINE DOSAGE DISTILLATION PRODUIT CARNE CONTROLE QUALITE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
PROTEINS ANALYTICAL DETERMINATION DISTILLATION MEAT PRODUCT QUALITY CONTROL FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0140200

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