TITRIMETRISCH UND RHEOLOGISCH ERFASSBARE ASSOZIATIONSHYSTERESEN DES CASEINS.1. EXPERIMENTELLE ERMITTLUNG UND QUANTITATIVE AUSWERTUNG.
- Other title
- HYSTERESIS D'ASSOCIATION DE LA CASEINE ETABLIE PAR TITRIMETRIE ET RHEOLOGIE. 1. MESURE EXPERIMENTALE ET EVOLUTION QUANTITATIVE. (fr)
- Author
- KIRCHMEIER O; BREIT FX
TECH. UNIV. MUENCHEN, CHEMISCHES PHYSIKALISCHES INST. SUEDDEUTSCHEN VERSUCHS FORSCHUNGSANSTALT MILCHWIRSCHAFT WEIHENSTEPHAN./MUENCHEN/DEU - Source
- MILCHWISSENSCHAFT.; ISSN 0026-3788; DEU; DA. 1983; VOL. 38; NO 1; PP. 27-29; ABS. ENG/FRE/SPA; BIBL. 14 REF.; 8 FIG.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- LAIT CASEINE PROPRIETE RHEOLOGIQUE TITRIMETRIE RHEOLOGIE HYSTERESIS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- MILK CASEIN RHEOLOGICAL PROPERTIES RHEOLOGY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL83X0140844
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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