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TITRIMETRISCH UND RHEOLOGISCH ERFASSBARE ASSOZIATIONSHYSTERESEN DES CASEINS.1. EXPERIMENTELLE ERMITTLUNG UND QUANTITATIVE AUSWERTUNG.

Other title
HYSTERESIS D'ASSOCIATION DE LA CASEINE ETABLIE PAR TITRIMETRIE ET RHEOLOGIE. 1. MESURE EXPERIMENTALE ET EVOLUTION QUANTITATIVE. (fr)
Author
KIRCHMEIER O; BREIT FX
TECH. UNIV. MUENCHEN, CHEMISCHES PHYSIKALISCHES INST. SUEDDEUTSCHEN VERSUCHS FORSCHUNGSANSTALT MILCHWIRSCHAFT WEIHENSTEPHAN./MUENCHEN/DEU
Source
MILCHWISSENSCHAFT.; ISSN 0026-3788; DEU; DA. 1983; VOL. 38; NO 1; PP. 27-29; ABS. ENG/FRE/SPA; BIBL. 14 REF.; 8 FIG.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
LAIT CASEINE PROPRIETE RHEOLOGIQUE TITRIMETRIE RHEOLOGIE HYSTERESIS TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
MILK CASEIN RHEOLOGICAL PROPERTIES RHEOLOGY FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0140844

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