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COMPARISON OF POUR PLATE WITH OVERLAY AND SPREAD PLATING FOR ENTEROBACTERIACEAE COUNT IN MINCED MEAT.

Other title
COMPARAISON DES TECHNIQUES DE NUMERATION SUR PLAQUES PREENSEMENCEES ET DE NUMERATION PAR ETALEMENT SUR PLAQUES DES ENTEROBACTERIACEAE DANS LES VIANDES HACHEES (fr)
Author
MURTHY TRK; BACHHIL VN
INDIAN VETERINARY RES. INST./IZATNAGAR/IND
Source
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.; ISSN 0022-1155; IND; DA. 1982; VOL. 19; NO 1; PP. 37-39; BIBL. 17 REF.; 2 TABL.
Document type
Article
Language
English
Keyword (fr)
VIANDE HACHEE CHAIR A SAUCISSE NUMERATION ENTEROBACTERIACEAE CONTROLE MICROBIOLOGIQUE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
MINCED MEAT NUMERATION ENTEROBACTERIACEAE MICROBIOLOGICAL TESTING FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0229962

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