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A RESEARCH NOTE. SIZE DISTRIBUTION OF HIGH WEIGHT SPECIES IN PECTIN FRACTIONS FROM IDARED APPLES.

Other title
NOTE DE RECHERCHE. FRACTIONNEMENT DES COMPOSES DE POIDS MOLECULAIRES ELEVES DANS LES FRACTIONS DE PECTINE DES POMMES "IDARED" (fr)
Author
O'BEIRNE D; VAN BUREN JP
CORNELL UNIV., FOOD SCI. TECH. DEP./IENEVA/USA
Source
JOURNAL OF FOOD SCIENCE.; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 1; PP. 276-277; BIBL. 11 REF.; 2 FIG.
Document type
Article
Language
English
Keyword (fr)
POMME PECTINE FRACTIONNEMENT MASSE MOLECULAIRE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
APPLE PECTIN FRACTIONATION MOLECULAR WEIGHT FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0262920

Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS

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