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UNTERSUCHUNGEN ZUR BILDUNG VON PLASTEINGELEN AUS PEPTISCH GESPALTENEM ACKERBOHNENPROTEINISOLAT

Other title
ETUDE DE LA FORMATION DE GEL DE PLASTEINE A PARTIR D'ISOLAT PROTEIQUE DE FEVE DECOMPOSE PAR REACTION PEPSIQUE (fr)
Author
LUDWIG E; WINKLER H
TECH. UNIV. DRESDEN, SEKT. CHEMIE/DDR
Source
NAHRUNG; ISSN 0027-769X; DDR; DA. 1983; VOL. 27; NO 4; PP. 319-325; ABS. ENG/RUS; BIBL. 17 REF.; 3 FIG./2 TABL.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
PLASTEINE ISOLAT PROTEIQUE FEVE REACTION CHIMIQUE GEL FABRICATION MATIERE PREMIERE UTILISATION HYDROLYSAT DE PROTEINES TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
FABABEAN CHEMICAL REACTION FREEZE MANUFACTURING RAW MATERIALS USE FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0314391

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