LES CORPS GRAS ANIMAUX DANS LES IAA. II - CARACTERISTIQUES SOUHAITABLES DU SAINDOUX DANS LES PLATS CUISINES
- Author
- CRUCHON T
SOCIETE WILLIAM SAURIN/LAGNY/FRA - Source
- REVUE FRANCAISE DES CORPS GRAS; ISSN 0035-3000; FRA; DA. 1983; VOL. 30; NO 5; PP. 207-208
- Document type
- Article
- Language
- French
- Keyword (fr)
- SAINDOUX PROPRIETE UTILISATION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- LARD PROPERTIES USE FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL83X0314917
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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