AKTUELLE FRAGEN ZUR PASTEURISIERTEN KONSUMMILCH
- Other title
- PROBLEMES ACTUELS CONCERNANT LE LAIT DE CONSOMMATION PASTEURISE (fr)
- Author
- DREWS M; GRASSHOFF A; HAGEMEISTER H; HEESCHEN W; PFEUFFER M; REUTER H; SUHREN G; THOMASOW J; TOLLE A; WIETBRAUK H
BUNDESANSTALT MILCHFORSCHUNG/KIEL/DEU - Source
- KIELER MILCHWIRTSCHAFTLICHE FORSCHUNGSBERICHTE; ISSN 0023-1347; DEU; DA. 1983; VOL. 35; NO 2; PP. 107-238; ABS. ENG/FRE; BIBL. 195 REF.; 54 FIG./42 TABL.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- LAIT PASTEURISE ARTICLE SYNTHESE COMPOSITION TECHNOLOGIE VALEUR NUTRITIVE CONTROLE MICROBIOLOGIQUE CONTROLE QUALITE CONSERVATION ANALYSE SENSORIELLE ECONOMIE COMMERCIALISATION MONOGRAPHIE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- REVIEW COMPOSITION TECHNOLOGY NUTRITIVE VALUE MICROBIOLOGICAL TESTING QUALITY CONTROL SHELF LIFE SENSORIAL ANALYSIS ECONOMY MARKETING MONOGRAPHS FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL83X0351831
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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