LES CORPS GRAS ANIMAUX DANS LES IAA. I: PROGRES RECENTS DANS LA PRODUCTION ET LA TRANSFORMATION DE CORPS GRAS ANIMAUX DANS LES IAA. B) TRANSFORMATION
- Author
- DANJOIE J
CIE GATINAISE DES CORPS GRAS/MALESHERBES 43330/FRA - Source
- REVUE FRANCAISE DES CORPS GRAS; ISSN 0035-3000; FRA; DA. 1983; VOL. 30; NO 5; PP. 203-205; ABS. ENG/GER/SPA
- Document type
- Article
- Language
- French
- Keyword (fr)
- CORPS GRAS ANIMAL TRAITEMENT HYDROGENATION INTERESTERIFICATION FRACTIONNEMENT CRISTALLISATION PROPRIETE PHYSIQUE COMPOSITION CHIMIQUE PROPRIETE CHIMIQUE IMPURETE ACIDE GRAS LIBRE ODEUR PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE INDICE PEROXYDE POINT FUSION PLASTICITE SHORTENING INDUSTRIE CHIMIQUE
- Keyword (en)
- ANIMAL FAT TREATMENT HYDROGENATION INTERESTERIFICATION FRACTIONATION CRYSTALLIZATION PHYSICAL PROPERTIES CHEMICAL COMPOSITION CHEMICAL PROPERTIES IMPURITY FREE FATTY ACID ODOR ORGANOLEPTIC PROPERTIES PEROXIDE INDEX MELTING POINT PLASTICITY CHEMICAL INDUSTRY
- Keyword (es)
- INDUSTRIA QUIMICA
- Classification
- Discipline
- Chemical engineering
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL83X0354456
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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