AKTUELLE BETRACHTUNGEN UEBER ZUSATZSTOFFE BEI FLEISCHWAREN AUS QUALITATIVER, HYGIENISCHER, TECHNOLOGISCHER UND LEBENSMITTELRECHTLICHER SICHT
- Other title
- OBSERVATIONS ACTUELLES SUR LES ADDITIFS DANS LES PRODUITS CARNES D'UN POINT DE VUE QUALITATIF, SANITAIRE, TECHNOLOGIQUE ET REGLEMENTAIRE (fr)
- Author
- KOTTER L; SCHMIDT H
LUDWIG-MAXIMILIAN-UNIV., INST. HYG. TECH./MUENCHEN/DEU - Source
- FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1983; VOL. 63; NO 9; PP. 1384-1392; 6 P.
- Document type
- Conference Paper
- Language
- German
- Keyword (fr)
- ADDITIF ALIMENTAIRE UTILISATION PRODUIT CARNE APTITUDE TECHNOLOGIQUE REGLEMENTATION ALLEMAGNE(REPUBLIQUE FEDERALE) TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- FOOD ADDITIVE USE MEAT PRODUCT KEEPING QUALITY REGULATION WEST GERMANY FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL83X0447427
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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