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BEHANDLUNGSVERFAHREN VON SOJAVOLLBOHNEN - EIWEISSQUALITAET UND OLVERDAULICHKEIT

Other title
LES PROCEDES DE TRANSFORMATION DU SOJA ENTIER - QUALITE PROTEIQUE ET DIGESTIBILITE DE L'HUILE (fr)
Author
FRIEDRICH W
IFF, FORSCHUNGSINST. FUTTERMITTELTECH./BRAUNSCHWEIG-THUNE/DEU
Source
FETTE, SEIFEN, ANSTRICHMITTEL; ISSN 0015-038X; DEU; DA. 1983; VOL. 85; NO 9; PP. 346-355; ABS. ENG; BIBL. 4 REF.; 17 FIG./1 TABL.
Document type
Conference Paper
Language
German
Keyword (fr)
SOJA TRAITEMENT THERMIQUE TRAITEMENT HYDROTHERMIQUE VALEUR PROTEIQUE HUILE SOJA DIGESTIBILITE INHIBITEUR ENZYME COMPOSITION TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
SOYBEAN HEAT TREATMENT SOYBEAN OIL DIGESTIBILITY ENZYME INHIBITOR COMPOSITION FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0447807

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