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UBER DIE QUANTITATIVE ZUSAMMENSETZUNG NATUERLICHER UND TECHNOLOGISCH VERAENDERTER AROMEN. X. VERHALTEN DER AROMASTOFFE BEI DER HERSTELLUNG VON TROCKENPRODUKTEN AUS SELLERIEKNOLLEN

Other title
SUR LA COMPOSITION QUANTITATIVE DES AROMES NATURELS ET DES AROMES SYNTHETIQUES. X. MODIFICATIONS DES COMPOSES DE LA FLAVEUR LORS DE LA FABRICATION DE PRODUITS DESHYDRATES A PARTIR DE TUBERCULES DE CELERI (fr)
Author
BERGER RG; KOGEL F; DRAWERT F; RADOLA BJ
INST. LEBENSMITTELTECH. ANALYTISCHE CHEMIE/FREISING-WEIHENSTEPHAN/DEU
Source
ZEITSCHRIFT FUER LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND -FORSCHUNG; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1983; VOL. 177; NO 5; PP. 328-332; ABS. ENG; BIBL. 25 REF.; 2 FIG./2 TABL.
Document type
Article
Language
German
Keyword (fr)
CELERI PRODUIT DESHYDRATE COMPOSITION COMPOSE VOLATIL DOSAGE CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE FLAVEUR AROME TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Keyword (en)
CELERY DEHYDRATED PRODUCT COMPOSITION VOLATILE COMPOUND ANALYTICAL DETERMINATION GAS LIQUID CHROMATOGRAPHY FLAVOR AROMA FOOD SCIENCES
Keyword (es)
TECNOLOGIA
Classification
Pascal
002 Biological and medical sciences / 002B Medical sciences / 002B05 Infectious diseases

Discipline
Infectious pathology
Origin
Inist-CNRS
Database
PASCAL
INIST identifier
PASCAL83X0502334

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