UBER DIE QUANTITATIVE ZUSAMMENSETZUNG NATUERLICHER UND TECHNOLOGISCH VERAENDERTER AROMEN. X. VERHALTEN DER AROMASTOFFE BEI DER HERSTELLUNG VON TROCKENPRODUKTEN AUS SELLERIEKNOLLEN
- Other title
- SUR LA COMPOSITION QUANTITATIVE DES AROMES NATURELS ET DES AROMES SYNTHETIQUES. X. MODIFICATIONS DES COMPOSES DE LA FLAVEUR LORS DE LA FABRICATION DE PRODUITS DESHYDRATES A PARTIR DE TUBERCULES DE CELERI (fr)
- Author
- BERGER RG; KOGEL F; DRAWERT F; RADOLA BJ
INST. LEBENSMITTELTECH. ANALYTISCHE CHEMIE/FREISING-WEIHENSTEPHAN/DEU - Source
- ZEITSCHRIFT FUER LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND -FORSCHUNG; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1983; VOL. 177; NO 5; PP. 328-332; ABS. ENG; BIBL. 25 REF.; 2 FIG./2 TABL.
- Document type
- Article
- Language
- German
- Keyword (fr)
- CELERI PRODUIT DESHYDRATE COMPOSITION COMPOSE VOLATIL DOSAGE CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE FLAVEUR AROME TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
- Keyword (en)
- CELERY DEHYDRATED PRODUCT COMPOSITION VOLATILE COMPOUND ANALYTICAL DETERMINATION GAS LIQUID CHROMATOGRAPHY FLAVOR AROMA FOOD SCIENCES
- Keyword (es)
- TECNOLOGIA
- Classification
- Discipline
- Infectious pathology
- Origin
- Inist-CNRS
- Database
- PASCAL
- INIST identifier
- PASCAL83X0502334
Sauf mention contraire ci-dessus, le contenu de cette notice bibliographique peut être utilisé dans le cadre d’une licence CC BY 4.0 Inist-CNRS / Unless otherwise stated above, the content of this bibliographic record may be used under a CC BY 4.0 licence by Inist-CNRS / A menos que se haya señalado antes, el contenido de este registro bibliográfico puede ser utilizado al amparo de una licencia CC BY 4.0 Inist-CNRS
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