Cyanogenesis in canned stone fruitsVOLDRICH, M; KYZLINK, V.Journal of food science. 1992, Vol 57, Num 1, pp 161-162, issn 0022-1147, 189 [3 p.]Article

Determination of fumaric acid in apple juice by on-line coupled capillary isotachophoresis-capillary zone electrophoresis with UV detectionKVASNICKA, F; VOLDRICH, M.Journal of chromatography. 2000, Vol 891, Num 1, pp 175-181, issn 0021-9673Article

Les hautes pressions: un adjuvant du froidPHILIPPON, J; VOLDRICH, M.Revue générale du froid (1935). 1993, Vol 83, Num 5, pp 27-32, issn 0755-7868Article

Metody stanovení obsahu steroidních glykoalkaloidú v potravinách a potravinářských surovinách = Methods for the determination of steroidal glycoalkaloids in food plants and productsKALAC, P. JR; VOLDRICH, M.Potravinářské vědy. 1994, Vol 12, Num 3, pp 223-232, issn 0862-8653Article

Steroidní glykoalakaloidy v potravinářských surovinách a výrobcích = Steroidal glycoalkaloids in food plants and food productsKALAC, P; VOLDRICH, M.Potravinářské vědy. 1994, Vol 12, Num 1, pp 75-82, issn 0862-8653Article

HPLC determination of thiol-containing anti-browning additives in fruit and vegetable productsVOLDRICH, M; DUPONT, D; DOBIAS, J et al.Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie. 1995, Vol 28, Num 2, pp 213-217, issn 0023-6438Article

The thermostability of paperboard food packingDOBIAS, J; VOLDRICH, M; PUDIL, F et al.Nahrung (Weinheim). 1993, Vol 37, Num 2, pp 115-118, issn 0027-769XArticle

Cellular fatty acids analysis in the identification of lactic acid bacteriaGILAROVA, R; VOLDRICH, M; DEMNEROVA, K et al.International journal of food microbiology. 1994, Vol 24, Num 1-2, pp 315-319, issn 0168-1605Conference Paper

Electrochemical reducing changes in foodDOBIAS, J; VOLDRICH, M; CURDA, D et al.Potravinářské vědy. 1994, Vol 12, Num 4, pp 319-324, issn 0862-8653Article

Použití mvysokých tlaků v potravinářské technologii = Application of very high pressures in food technologyVOLDŘICH, M; DOBIÁŠ, J; PHILIPPON, J et al.Průmysl potravin. 1993, Vol 44, Num 6, pp 251-254, issn 0033-1988Article

Celková migrace složek vybraných obalových materiálů na bázi plastů do potravinových simulantů = Overall migration of constituents of plastic packaging materials into food simulantsKALACOVA, J; DOBIAS, J; VOLDRICH, M et al.Potravinářské vědy. 1995, Vol 13, Num 1, pp 39-48, issn 0862-8653Article

A biosensor for rapid determination of flatulence causing oligosaccharides in peaVOLDRICH, M; KVASNICKA, F; MAREK, M et al.Potravinářské vědy. 1995, Vol 13, Num 3, pp 237-246, issn 0862-8653Article

Emballage des denrées alimentaires en atmosphères contrôlées ou modifiées = Food products packing in modified or controlled atmosphereDOBIAS, J; VOLDRICH, M; PHILIPPON, J et al.Revue générale du froid (1935). 1994, Vol 84, Num 7, pp 55-61, issn 0755-7868Article

Enmzymové hnědnutí při zpracování rostlinných produktů a možnosti jeho inhibice = Enzymatic browning during vegetal products and possibilities of its inhibitionVOLDRICH, M; DOBIAS, J; PHILIPPON, J et al.Průmysl potravin. 1993, Vol 44, Num 3, pp 108-111, issn 0033-1988Article

Steroidní glykoalkaloidy v čerstvých a konzervovaných rajčatech = Steroid glykalcaloids in fresh and processed tomatoesVOLDRICH, M; ONDROUSEK, S; DOBIAS, J et al.Potravinářské vědy. 1992, Vol 10, Num 1, pp 23-30, issn 0862-8653Article

Determination of molecular weight of pectin preparationsVOLDRICH, M; DOBIAS, J; SLAVICKOVA, A et al.Potravinářské vědy. 1992, Vol 10, Num 3, pp 189-198, issn 0862-8653Article

Celková migrace těkavých složek z kartónových obalů během záhřevu = Overall migration of volatile substances from carton packages during warming-upDOBIAS, J; VOLDRICH, M; CURDA, D et al.Průmysl potravin. 1993, Vol 44, Num 1, pp 8-9, issn 0033-1988Article

Tepelná stabilita potravinářského kartónu = Thermal stability of food packaging carton materialsDOBIAS, J; PUDIL, F; VOLDRICH, M et al.Průmysl potravin. 1992, Vol 43, Num 10, pp 445-447, issn 0033-1988Article

Stanovení kyanovodíku a kyanogenních glykosidú v čerstvém a kompotovaném ovoci = Dosage du cyanure d'hydrogène et des glycosides cyanogénétiques dans les fruits frais et conservésVOLDRICH, M; OPATOVA, H; KYZLINK, V et al.Sborník ÚVTIZ. Potravinářské vědy. 1989, Vol 7, Num 4, pp 271-278, issn 0232-0568Article

Determination of cyanogenic glycosides of cassava (Manihot esculenta Crantz) and cassava productsDOLEZAL, M; FATAI, S. A; VOLDRICH, M et al.Potravinářské vědy. 1993, Vol 11, Num 3, pp 163-170, issn 0862-8653Article

Head space stanovení acetaldehydu v PET preformách a lahvich použivaných v Čseské republice = Head space GC determination of acetaldehyde in PET preforms and bottles used in Czech RepublicVOLDRICH, M; DOBIAS, J; CURDA, D et al.Potravinářské vědy. 1995, Vol 13, Num 1, pp 49-56, issn 0862-8653Article

Příprava a použití esterů mastných kyselin se sacharosou = Preparation and use of sucrose fatty acid estersMAREK, M; VOLDRICH, M; CURDA, D et al.Potravinářské vědy. 1995, Vol 13, Num 4, pp 321-334, issn 0862-8653Article

The effect of food heating products on corrosion of cansDOBIAS, J; VOLDRICH, M; CURDA, D et al.Potravinářské vědy. 1995, Vol 13, Num 2, pp 103-109, issn 0862-8653Article

Stanovení obsahu glykoalkaloidů α-solaninu a α-chaconinu v bramborách metodou HPLC = The determination of α-solanine and α-chaconine glycoalkaloides in potato by HPLC methodSCHULZOVA, V; HAJSLOVA, J; ROZTOCIL, T et al.Potravinářské vědy. 1992, Vol 10, Num 4, pp 281-292, issn 0862-8653Article

Quality changes during the storage of apple pureeOPATOVA, H; VOLDRICH, M; DOBIAS, J et al.Nahrung (Weinheim). 1992, Vol 36, Num 2, pp 129-134, issn 0027-769XArticle