A new method for producing kamaboko from sardine meat powder by dehydration with a high osmotic pressure resin and defatting with liquified carbon dioxide = Nouvelle technique de fabrication de kamaboko à partir de chair de sardine déshydratée sur résine sous pression osmotique élevée et délipidée avec du gaz carbonique liquéfiéFUJIMOTO, K; ENDO, Y; CHO, S. Y et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1988, Vol 54, Num 6, issn 0021-5392, 1071Article

CONSERVATION DE SARDINES PRECUITES, EMBALLEES SOUS VIDE.DURAND H; HADJADJ A; COSNARD M et al.1983; SCIENCE ET PECHE; ISSN 0036-8350; FRA; DA. 1983; NO 331; PP. 17-22; BIBL. 3 REF.; 5 FIG.Article

Induction, par l'hydrochlorure de guanidine, de la formation d'un nouveau gel à partir de sardines entièresKANOH, S; WAKISAKA, M; NAKAYAMA, T et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1988, Vol 54, Num 4, pp 673-676, issn 0021-5392Article

Characterization of acidic proteolytic enzymes from Monterey sardine (Sardinops sagax caerulea) visceraCASTILLO-YANEZ, Francisco Javier; PACHECO-AGUILAR, Ramon; GARCIA-CARRENO, Fernando Luis et al.Food chemistry. 2004, Vol 85, Num 3, pp 343-350, issn 0308-8146, 8 p.Article

Ingestion of high doses of fish oil increases the susceptibility of cellular membranes to the induction of oxidative stress = L'ingestion de fortes doses d'huile de poisson augmente la sensibilité des membranes cellulaires à l'induction de l'oxydationGARRIDO, A; GARRIDO, F; GUERRA, R et al.Lipids. 1989, Vol 24, Num 9, pp 833-835, issn 0024-4201Article

Color change kinetics of sardine sheets during vacuum pulse osmotic dehydrationCORZO, Otoniel; BRACHO, Nelson; MARJAL, Jean et al.Journal of food engineering. 2006, Vol 75, Num 1, pp 21-26, issn 0260-8774, 6 p.Article

Shrinkage of osmotically dehydrated sardine sheets at changing moisture contentsCORZO, Otoniel; BRACHO, Nelson.Journal of food engineering. 2004, Vol 65, Num 3, pp 333-339, issn 0260-8774, 7 p.Article

Measuring batch fecundity using automated particle countingGANIAS, Konstantinos; RAKKA, Maria; VAVALIDIS, Theocharis et al.Fisheries research. 2010, Vol 106, Num 3, pp 570-574, issn 0165-7836, 5 p.Article

Proteinase-induced Modori-Phenomenonn found in sardine meatTSUKAMASA, Y; SHIMIZU, Y.Nippon Suisan Gakkaishi. 1991, Vol 57, Num 11, issn 0021-5392, p. 2161Article

Oxidative deterioration of lipids in salted and dried sardine during storage at 5 degrees C = Détérioration oxydative, au cours du stockage à 5 degrés C, des lipides de sardines sêchées ou saléesCHO, S. Y; ENDO, Y; FUJIMOTO, K et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1989, Vol 55, Num 3, pp 541-544, issn 0021-5392Article

Influence de la congélation-décongélation sur la qualité des sardines et des chinchards au cours du stockage frigorifiqueKOIZUMI, C; CHANG, C. M; OHSHIMA, T et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1988, Vol 54, Num 12, pp 2203-2210, issn 0021-5392Article

Technical note : effect of frozen storage on protein quality of sardines = Note technique : effet du stockage frigorifique sur la qualité protéique des sardinesNAVARRO, M. P; CASTRILLON, A. M; VARELA, G et al.International journal of food science & technology. 1987, Vol 22, Num 1, pp 77-80, issn 0950-5423Article

Epoxidacion de aceite de sardina con hexacarbonilo de molibdeno como catalizador. Optimacion del proceso. Influencia de las variables = Epoxydation, avec l'hexacarbonyle de molybdène comme catalyseur, de l'huile de sardine. Optimisation du procédé. Influence des paramètres = Sardine oil epoxidation with molybdenum hexacarbonyl as catalyst. Process optimation. Influence of variablesMARTINEZ DE LA CUESTA, P. J; RUS MARTINEZ, R; MEDINA, A. J et al.Grasas y aceites (Sevilla). 1985, Vol 36, Num 3, pp 177-180, issn 0017-3495Article

Purification and some properties of two aminopeptidases from sardines = Purification et quelques propriétés de deux aminopeptidases de sardinesVO, V. T; KUSAKABE, I; MURAKAMI, K et al.Agricultural and biological chemistry. 1983, Vol 47, Num 11, pp 2453-2459, issn 0002-1369Article

A model of fishing periods applied to the European sardine fisheryDA-ROCHA, Jose M; GARZA-GIL, M. Dolores; VARELA-LAFUENTE, Manuel M et al.Fisheries research. 2011, Vol 109, Num 1, pp 16-24, issn 0165-7836, 9 p.Article

Biochemical and Conformational Changes of Myosin Purified from Pacific Sardine at Various pHsPARK, J. D; YONGSAWATDIGUL, J; CHOI, Y. J et al.Journal of food science. 2008, Vol 73, Num 3, issn 0022-1147, C191-C197Article

Extraction of sardine proteins by acidic and alkaline solubilisationBATISTA, I; PIRES, C; NELHAS, R et al.Food science and technology international. 2007, Vol 13, Num 3, pp 189-194, issn 1082-0132, 6 p.Article

L'histamine dans la sardine marocaine fraîche et en conserves. Evolution au cours du stockage sous glace et en présence de selABABOUCH, L; ELAMIN AFILAL, M.MIRCEN journal of applied microbiology and biotechnology. 1989, Vol 5, Num 1, pp 77-86, issn 0265-0762Article

A circular dichroism study of the effect of some organic solvents on the actomyosin of sardine (Sardinops melanosticta) = Etude, par dichroïsme circulaire, des effets de certains solvants organiques sur l'actomyosine de sardine (Sardinops melanosticta)PEREZ WON, M; IYAMA, S; SHINOHARA, K et al.International journal of food science & technology. 1988, Vol 23, Num 4, pp 403-409, issn 0950-5423Article

Les sols et les gels de sardine induits par les sels de lithium et les dérivés HSCNNAKAYAMA, T; KANOH, S; NIWA, E et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1987, Vol 53, Num 4, pp 659-664, issn 0021-5392Article

Utilisation d'une solution de CaCl2 en tant que coagulant, pour l'extraction des fibres musculaires de sardineNAKAYAMA, T; MITOH, K; KANOH, S et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1986, Vol 52, Num 10, pp 1799-1805, issn 0021-5392Article

Capacità antiossidante di alcune erbe aromatiche sul muscolo e sull'olio di sardina = Pouvoir antioxydant de quelques plantes aromatiques vis-à-vis de la chair et de l'huile de sardine = Antioxidative properties of some aromatic herbs on sardine muskel and oilPIZZOCARO, F; CAFFA, F; GASPAROLI, A et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1985, Vol 62, Num 7, pp 351-356, issn 0035-6808Article

Sensory, chemical, and microbiological assessments of moroccan sardines (Sardina pilchardus) stored in iceEL MARRAKCHI, A; BENNOUR, M; BOUCHRITI, N et al.Journal of food protection. 1990, Vol 53, Num 7, pp 600-605, issn 0362-028XArticle

Manufacturing of sardine terrine by addition of carrageenan = Fabrication de terrine de sardine par addition de carraghénaneNAKAYAMA, T; KASHIWAGI, Y; KANOH, S et al.Nippon Suisan Gakkaishi. 1988, Vol 54, Num 1, pp 123-128, issn 0021-5392Article

Composition chimique des écailles de sardineHAMADA, M; KUMAGAI, H.Nippon Suisan Gakkaishi. 1988, Vol 54, Num 11, pp 1987-1992, issn 0021-5392Article