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FILTRATIONSHEMMENDE STOFFE UND FILTRIERBARKEIT = SUBSTANCES GENANT LA FILTRATION ET FILTRABILITEANDEREGG P.1979; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1979; VOL. 90; NO 1-2; PP. 40-43; BIBL. 10 REF.Article

CHEMIE DER HOPFENINHALTSSTOFFE = CHIMIE DES CONSTITUANTS DU HOUBLONANDEREGG P.1976; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1976; VOL. 87; NO 1-2; PP. 4-8; BIBL. 11REF.; (STAND ENTWICKL. HOPFENSEKT. SEMIN. VERSUCHSSTN. SCHWEIZ. BRAU.; ZUERICH; 1975)Conference Paper

FORMATION OF DEHYDRATION PRODUCTS FROM PENTOSES AND PURINE RIBOSIDES BY HEATING IN BUFFER AT PH 2-7ANDEREGG P; NEUKON H.1974; SCI.+TECHNOL. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1974; VOL. 7; NO 4; PP. 239-241; BIBL. 14 REF.Article

EINFLUSS DER PROBENEIWAAGE UND PROBENVORBEREITUNG AUF DEN KONDUKTOMETERWERT UND ALPHA -SAEUREN-GEHALT VON HOPFENPRODUKTEN = INFLUENCE DE L'ECHANTILLONNAGE ET DE LA PREPARATION DES ECHANTILLONS SUR LES VALEURS CONDUCTIMETRIQUES ET SUR LES TENEURS EN ACIDES ALPHA DES HOUBLONSANDEREGG P; PFENNINGER H.1983; BRAUEREI-RUNDSCHAU; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1983; VOL. 94; NO 7-8; PP. 209-215; BIBL. 5 REF.; 6 FIG./9 TABL.Article

L'ACIDE ASCORBIQUE COMME ANTIOXYDANT DANS LA BIEREANDEREGG P; HUG H.1981; BRAU.-RUNDSCH.; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1981; VOL. 92; PP. 241-243; BIBL. 20 REF.Article

BILDUNG VON MONOMETHYLFURENIDON UND ALGINETIN AUS PENTOSEN UND ASCORBINSAEURE = FORMATION DE L'HYDROXY-4 METHYL-5 FURANNONE-3 ET DE L'ALGINETINE A PARTIR DE PENTOSES ET D'ACIDE ASCORBIQUEANDEREGG P; NEUKOM H.1972; MITT. GEB. LEBENSMITTELUNTERS. HYG.; SCHWEIZ; DA. 1972; VOL. 63; NO 1; PP. 81-87; ABS. FR. ANGL.; BIBL. 16 REF.Serial Issue

SchadstoffeANDEREGG, P.Brauerei- und Getränke-Rundschau. 1992, Vol 103, Num 6, pp 99-102, issn 1018-2535Conference Paper

AETHANOL-HOPFENEXTRAKT: PRUEFUNG DER HERSTELLUNG UND VERGLEICHENDE BETRIEBSVERSUCHE = EXTRAIT ETHANOLIQUE DE HOUBLON: ESSAI DE PREPARATIONS ET COMPARAISON D'ESSAIS EN USINEANDEREGG P; PFENNINGER H.1982; BRAU.-RUNDSCH.; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1982; VOL. 93; NO 6; PP. 109-114Article

BEURTEILUNG VON BRAUMALZ ANHAND DES JODWERTES DER LABORTREBER = EVALUATION DU MALT DE BRASSERIE AU VU DE L'INDICE D'IODE DES DRECHES OBTENUES AU LABORATOIRESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1981; BRAU.-RUNDSCH.; CHE; DA. 1981; VOL. 92; NO 3; PP. 49-59; BIBL. DISSEM.Article

NACHWEIS EINER MITVERWENDUNG VON GERSTENMALZSURROGATEN BEI DER BIERHERSTELLUNG. = MISE EN EVIDENCE D'UNE UTILISATION SIMULTANEE DE SUCCEDANES DE MALT D'ORGE POUR LA FABRICATION DE LA BIERESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1977; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1977; VOL. 88; NO 11; PP. 281-285; BIBL. 25 REF.Article

SEROLOGISCHER NACHWEIS EINER MITVERWENDUNG VON MAIS ODER REIS BEI DER BIERHERSTELLUNG. = MISE EN EVIDENCE PAR METHODE SEROLOGIQUE DE L'UTILISATION DE MAIS OU DE RIZ DANS LA FABRICATION DE LA BIERESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1977; MITT. GEB. LEBENSMITTELUNTERS. HYG.; SCHWEIZ; DA. 1977; VOL. 68; NO 4; PP. 538-545; ABS. FR.; BIBL. 10 REF.Article

ALGINATE DETERMINATION IN BEER. = DOSAGE DE L'ALGINATE DANS LA BIEREPFENNINGER HB; ANDEREGG P; VYKOUKAL E et al.1983; JOURNAL OF THE AMERICAN SOCIETY OF BREWING CHEMISTS.; ISSN 0361-0470; USA; DA. 1983; VOL. 41; NO 1; PP. 40-42; BIBL. 7 REF.; 2 FIG.Conference Paper

DUENNSCHICHTCHROMATOGRAPHISCHE BESTIMMUNG EINZELNER HOPFENBITTERSTOFFE = DOSAGE PAR CHROMATOGRAPHIE EN COUCHE MINCE DES SUBSTANCES AMERES DU HOUBLON ISOLEESSCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1982; BRAU.-RUNDSCH.; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1982; VOL. 93; NO 4; PP. 65-76Article

BESTIMMUNG DER ENDOPEPTIDASENAKTIVITAET IN MALZ UND MIKROBIELLEN ENZYMPRAEPARATEN = MESURE DE L'ACTIVITE ENDOPEPTIDASIQUE DANS DU MALT ET DES PREPARATIONS ENZYMATIQUES D'ORIGINE MICROBIENNEANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1979; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1979; VOL. 90; NO 9; PP. 189-194; BIBL. 15 REF.Article

BESTIMMUNG DER ALPHA -AMYLASEAKTIVITAET IN CEREALIEN UND MIKROBIELLEN ENZYMPRAEPARATEN. = EVALUATION DE L'ACTIVITE ALPHA-AMYLASIQUE DES CEREALES ET DES PREPARATIONS ENZYMATIQUES D'ORIGINE MICROBIENNEANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1976; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1976; VOL. 87; NO 12; PP. 239-250; BIBL. 34 REF.Article

ZUM PROBLEMKREIS "BIERAROMA" = LE PROBLEME DE L'AROME DE LA BIEREPFENNINGER H; SCHUR F; ANDEREGG P et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 4; PP. 77-84; BIBL. 27 REF.Article

ZERKLEINERN VON DOLDENHOPFEN ZUR ANALYSE = BROYAGE DES CONES DE HOUBLON POUR L'ANALYSESCHUR F; PFENNINGER H; ANDEREGG P et al.1983; MONATSSCHRIFT FUER BRAUWISSENSCHAFT; ISSN 0723-1520; DEU; DA. 1983; VOL. 36; NO 7; PP. 286-292; ABS. ENG/FRE; BIBL. 10 REF.; 5 FIG./7 TABL.Article

SPEZIFISCHER NACHWEIS VON ALGINAT IN BIER = MISE EN EVIDENCE SPECIFIQUE D'ALGINATES DANS LA BIERESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1981; BRAU.-RUNDSCH.; ISSN 0379-7716; CHE; DA. 1981; VOL. 92; NO 2; PP. 25-29; BIBL. 15 REF.Article

BESCHAFFENHEIT EINES 90 JAHRE ALTEN BIER-FINDLINGS = ETAT D'UN ECHANTILLON DE BIERE RETROUVE APRES 90 ANSSCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1980; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1980; VOL. 91; NO 2; PP. 21-24; BIBL. 20 REF.Article

CHARAKTERISIERUNG FILTRATIONSHEMMENDER STOFFE. II. PHOTOMETRISCHE JODPROBE = CARACTERISATION DES SUSBSTANCES INHIBITRICES DE LA FILTRATION. II. ESSAI PHOTOMETRIQUE A L'IODESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1978; BRAUEREI - RDSCH.; CHE; DA. 1978; VOL. 89; NO 8; PP. 129-132; BIBL. 10 REF.Article

ENDO-BETA -GLUCANASEN IN GERSTE, MALZ UND MIKROBIELLEN ENZYMPRAEPARATEN. = LES ENDO-BETA -GLUCANASES DE L'ORGE, DU MALT ET DE PREPARATIONS ENZYMATIQUES D'ORIGINE MICROBIENNESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1978; BRAUEREI-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1978; VOL. 89; NO 6; PP. 93-97; BIBL. 8 REF.Article

GESCHMACKS-SCHWELLENWERT VON ISO-ALPHA SAEUREN IN BIER = SEUIL DE PERCEPTION ORGANOLEPTIQUE DES ISO-ALPHA -ACIDES DE LA BIEREANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1978; BRAVEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1978; VOL. 89; NO 11; PP. 201-204; BIBL. 16 REF.Article

ZUR BESTIMMUNG DER ALPHA -AMYLASEAKTIVITAET. = EVALUATION DE L'ACTIVITE DE L'ALPHA -AMYLASEANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1976; MITT. GEB. LEBENSMITTELUNTERS. HYG.; SCHWEIZ; DA. 1976; VOL. 67; NO 1; PP. 71-78; ABS. FR.; BIBL. 6 REF.Article

ENZYMATISCHE BESTIMMUNG DES OXALAT-GEHALTES VON BIER = DOSAGE ENZYMATIQUE DE L'OXALATE DANS LA BIEREANDEREGG P; SCHUR F; PFENNINGER H et al.1980; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1980; VOL. 91; NO 8; PP. 133-136; BIBL. 21 REF.Article

AUTOMATISCHE BIERANALYSE = ANALYSE AUTOMATISEE DE LA BIERESCHUR F; ANDEREGG P; PFENNINGER H et al.1978; BRAUEREI-RDSCH.; CHE; DA. 1978; VOL. 89; NO 12; PP. 229-234; BIBL. 24 REF.Article

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