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ESTUDIO COMPARATIVO DE LOS VISCOSIMETROS ROTATORIO Y DE TUBO UTILIZANDO SOLUCIONES ACUOSAS DE CARBOXIMETILCELULOSA = ETUDE COMPARATIVE, EN UTILISANT DES SOLUTIONS AQUEUSES DE CARBOXYMETHYLCELLULOSE, DE VISCOSIMETRES A TUBE OU ROTATIFFITO PJ; CLEMENTE G; SANZ FJ et al.1983; REVISTA DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ISSN 0034-7698; ESP; DA. 1983; VOL. 23; NO 1; PP. 71-85; ABS. ENG; BIBL. 7 REF.; 16 FIG./6 TABL.Article

APPARATIVE KLASSIFIZIERUNG VON SCHWEINEHAELFTEN. = CLASSIFICATION INSTRUMENTALE DES DEMI-CARCASSES DE PORCS.SACK E.1983; FLEISCHWIRTSCHAFT.; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1983; VOL. 63; NO 1; PP. 27-42; 11 P.; BIBL. 20 REF.; 17 FIG./6 TABL.Article

THE CONTINUOUS MEASUREMENT OF THE VISCOSITY OF THE CONCENTRATE DURING THE PRODUCTION OF MILK POWDER = MESURE EN CONTINU DE LA VISCOSITE DU CONCENTRAT DURANT LA FABRICATION DU LAIT EN POUDREDE VILDER J; MOERMANS R.1983; MILCHWISSENSCHAFT; ISSN 0026-3788; DEU; DA. 1983; VOL. 38; NO 8; PP. 449-452; ABS. GER; BIBL. 5 REF.; 4 FIG./1 TABL.Article

VISCOSIMETRE INDUSTRIEL POUR LA CARACTERISATION EN CONTINU DES PRODUITS ALIMENTAIRES DE VISCOSITE ELEVEECORRIEU G; MAINGONNAT JF; FERRET R et al.1983; INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET AGRICOLES; ISSN 0019-9311; FRA; DA. 1983; VOL. 100; NO 4; PP. 235-240; ABS. ENG; BIBL. 6 REF.; 6 FIG./1 TABL.Article

INSTRUMENTATION IN VEGETABLE OIL PROCESSING. = L'APPAREILLAGE EN TECHNOLOGIE DES HUILES VEGETALESFARR WE.1983; JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS' SOCIETY.; ISSN 0003-021X; USA; DA. 1983; VOL. 60; NO 3; PP. 571-575; BIBL. 4 REF.; 1 FIG.Conference Paper

STATISTICAL EVALUATION OF WATER ACTIVITY MEASUREMENTS OBTAINED WITH THE VAISALA HUMICAP HUMIDITY METER = ANALYSE STATISTIQUE DES MESURES DE L'ACTIVITE DE L'EAU OBTENUES AVEC L'HYGROMETRE VAISALA HUMICAPFAVETTO G; RESNIK S; CHIRIFE J et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 2; PP. 534-538; BIBL. 9 REF.; 4 FIG./5 TABL.Article

USE OF TIME-TEMPERATURE INDICATORS AS QUALITY CONTROL DEVICES FOR MARKET MILK = UTILISATION D'INDICATEURS TEMPERATURE-DUREE COMME INSTRUMENT DU CONTROLE DE QUALITE POUR LE LAIT COMMERCIALISEMISTRY VV; KOSIKOWSKI FV.1983; JOURNAL OF FOOD PROTECTION; ISSN 0362-028X; USA; DA. 1983; VOL. 46; NO 1; PP. 52-57; BIBL. 19 REF.; 2 FIG./7 TABL.Article

WATER ACTIVITY MEASUREMENTS WITH A CAPACITANCE MANOMETER = MESURE DE L'ACTIVITE DE L'EAU, PAR UN MANOMETRE A CAPACITANCETROLLER JA.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 3; PP. 739-741; BIBL. 9 REF.; 2 FIG./3 TABL.Article

LA MESURE DE QUELQUES PARAMETRES ESSENTIELS EN VUE DE LA MAITRISE DE LA QUALITE EN TECHNOLOGIE AGRO-ALIMENTAIRE. QUELQUES CONSEILS DE JULES RICHARD & PEKLYsd; FRA; ARGENTEUIL : JULES RICHARD & PEKLY; DA. S.D.; PP. 1-33Book

EIN BEITRAG ZUR BESTIMMUNG DER HOEPPLER-HAERTE = CONTRIBUTION A LA DETERMINATION DE LA DURETE HOEPPLERDIETSCHE W.1983; FETTE, SEIFEN, ANSTRICHMITTEL; ISSN 0015-038X; DEU; DA. 1983; VOL. 85; NO 4; PP. 157-162; ABS. ENG; BIBL. 3 REF.; 22 FIG./2 TABL.Article

DISPOSITIF EXPERIMENTAL POUR ETUDIER L'ENCRASSEMENT DES ECHANGEURS DE CHALEUR ALIMENTAIRESROIGNANT M; DAUFIN G; MICHEL F et al.1983; LAIT; ISSN 0023-7302; FRA; DA. 1983; VOL. 63; NO 631-632; PP. 363-390; ABS. ENG; BIBL. 44 REF.; 8 FIG./3 TABL.Article

MOEGLICHKEITEN DER WASSERAUFNAHMEERMITTLUNG BEI ROGGENMEHLEN MIT DEM BRABENDER-FARINOGRAPH = POSSIBILITES DE DETERMINATION, PAR LE FARINOGRAPHE DE BRABENDER, DE L'ADSORPTION D'EAU DE LA FARINE DE SEIGLEBRACHT TH J.1983; GETREIDE MEHL UND BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1983; VOL. 37; NO 8; PP. 234-236; BIBL. 6 REF.; 6 FIG./1 TABL.Article

EINFLUSS DER BELEUCHTUNG AUF DAS AUSSEHEN VON FLEISCH UND FLEISCHERZEUGNISSEN. = EFFET DE L'ECLAIRAGE SUR L'APPARENCE DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNES.KLETTNER PG.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT.; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 12; PP. 1532-1538; 5 P.; BIBL. 4 REF.; 10 FIG./6 TABL.Article

USE OF OSCILLATORY DEFORMATION TECHNIQUE TO DETERMINE CLOTTING TIMES AND RIGIDITIES OF MILK CLOTTED WITH DIFFERENT CONCENTRATIONS OF RENNET. = UTILISATION DES TECHNIQUES DE DEFORMATIONS OSCILLATOIRES POUR DETERMINER LE TEMPS DE COAGULATION ET LA RIGIDITE DU LAIT COAGULE PAR DIFFERENTES CONCENTRATIONS DE PRESURE.GARNOT P; OLSON NF.1982; JOURNAL OF FOOD SCIENCE.; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1982; VOL. 47; NO 6; PP. 1912-1915; BIBL. 26 REF.; 4 FIG.Article

MESURE, PAR CORRELATION OPTIQUE, DE VITESSE ET DE LONGUEUR D'UN PRODUIT EN COURS DE LAMINAGE.1977; CENTRE DOCUMENT. SIDER., CIRC. INFORM. TECH.; FR.; DA. 1977; VOL. 34; NO 4; PP. 945-957Article

METHOD FOR DETERMINATION OF FIRMNESS IN CUCUMBER SLICES = METHODE D'EVALUATION DE LA FERMETE DE TRANCHES DE CONCOMBRETHOMPSON RL; FLEMING HP; HAMANN DD et al.1982; JOURNAL OF TEXTURE STUDIES; ISSN 0022-4901; USA; DA. 1982; VOL. 13; NO 3; PP. 311-324; BIBL. 18 REF.; 7 FIG./3 TABL.Article

PORTABLE FIELD EGG CANDLER. = APPAREIL PORTABLE POUR MIRER LES OEUFS.BRACH EJ; POIRIER P; ALLEN AB et al.1982; POULTRY SCIENCE.; ISSN 0032-5791; USA; DA. 1982; VOL. 61; NO 11; PP. 2149-2152; BIBL. 1 REF.; 3 FIG./2 TABL.Article

A SARGAREPA NITRATTARTALMANAK MEGHATAROZASA AUTOMATIKUS ANALIZATORRAL = DETERMINATION, PAR UN ANALYSEUR AUTOMATIQUE, DE LA TENEUR EN NITRATES DES CAROTTESBINDER I; CZECZEI L.1983; HUETOIPAR; ISSN 0018-8085; HUN; DA. 1983; VOL. 30; NO 3; PP. 75-78; ABS. ENG/RUS; BIBL. 6 REF.; 5 FIG.Article

A SYSTEM FOR MONITORING GASES IN CONSTANT-VOLUME ATMOSPHERES. = SYSTEME POUR SURVEILLER LES GAZ DANS DES ATMOSPHERES A VOLUME CONSTANTHOLT DL; DILL CW; ALFORD ES et al.1983; JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY; ISSN 0021-8561; USA; DA. 1983; VOL. 31; NO 2; PP. 443-444; BIBL. 14 REF.; 1 FIG.Article

ON-LINE GLUCOSE ANALYZER FOR FERMENTATION APPLICATIONS. = UN ANALYSEUR EN LIGNE DU GLUCOSE UTILISABLE EN FERMENTATION.CHOTANI G; CONSTANTINIDES A.1982; BIOTECHNOLOGY AND BIOENGINEERING.; ISSN 0006-3592; USA; DA. 1982; VOL. 24; NO 12; PP. 2743-2745; BIBL. 3 REF.; 3 FIG.Article

OPTIMIERTE ANWENDUNG DES KAPILLARVOLUMETERS ZUR BESTIMMUNG DER WASSERBINDUNG DES FLEISCHES. ELIMINIERUNG VON FEHLERQUELLEN UND ERNEUERUNG DER MESSKOERPER. = UTILISATION OPTIMALE DES VOLUMETRES CAPILLAIRES POUR LA DETERMINATION DE LA LIAISON DE L'EAU DANS LES VIANDES. ELIMINATION DES SOURCES D'ERREURS ET RENOUVELLEMENT DU GARNISSAGE DE LA "TETE" DE L'INSTRUMENT DE MESURE.HOFMANN K.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT.; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 12; PP. 1604-1608; ABS. ENG; BIBL. 21 REF.; 2 FIG./3 TABL.Article

PRECISION OF THE DETERMINATION OF THE FREEZING-POINT OF MILK BY THE THERMISTOR CRYOSCOPE METHOD = PRECISION DE LA MESURE DU POINT DE CONGELATION DU LAIT PAR LA METHODE AU CRYOSCOPE THERMISTORZEE B; VAN LUIN FJP.1983; NETHERLANDS MILK AND DAIRY JOURNAL; ISSN 507474; NLD; DA. 1983; VOL. 37; NO 1-2; PP. 51-57; ABS. SWE; BIBL. 11 REF.; 3 TABL.Article

OPTIMIZACION DE LAS TECNICAS DE ESTERILIZACION POR CALOR. III. MEDIDA Y CONTROL DE LA TEMPERATURA = OPTIMISATION DES TECHNIQUES DE STERILISATION PAR LA CHALEUR. III. MESURE ET CONTROLE DE LA TEMPERATURERODRIGO M; SAFON J; LORENZO P et al.1983; REVISTA DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ISSN 0034-7698; ESP; DA. 1983; VOL. 23; NO 1; PP. 11-26; BIBL. 20 REF.; 6 FIG.Article

A SIMPLE DROPPING METHOD FOR DETERMINING THE TEXTURE IN PARBOILED RICES = METHODE SIMPLE DE CHUTE POUR EVALUER LA TEXTURE DES RIZ ETUVESPILLAIYAR P; MOHANDOSS R.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY; ISSN 0022-1155; IND; DA. 1983; VOL. 20; NO 1; PP. 34-36; BIBL. 15 REF.; 1 FIG./1 TABL.Article

A MACHINE FOR MEASURING YIELD POINT IN RAW MEAT. = APPAREILLAGE POUR LA MESURE DE LA LIMITE DE RESISTANCE DE LA VIANDE CRUE.LOCKER RH; WILD DJC.1982; JOURNAL OF TEXTURE STUDIES.; ISSN 0022-4901; NLD; DA. 1982; VOL. 13; NO 1; PP. 71-82; BIBL. 9 REF.; 5 FIG./1 TABL.Article

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