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STORAGE PHYSIOLOGY OF BANANAS FROM NEW TETRAPLOID CLONES. = ASPECTS PHYSIOLOGIQUES DE L'ENTREPOSAGE DES FRUITS DE NOUVEAUX CLONES TETRAPLOIDES DE BANANIERMARRIOTT J; NEW S.1975; TROP. SCI.; G.B.; DA. 1975 PARU 1976; VOL. 17; NO 3; PP. 155-163; ABS. FR.; BIBL. 7 REF.Article

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A BADAN GYUMOLCS KEMENYSEGENEK VIZSGALATA AZ ERLELESI FOLYAMAT SORAN = ANALYSE DE LA FERMETE DES BANANES AU COURS DE LEUR MATURATIONKADAS L.1983; ELELMISZERVIZSGALATI KOEZLEMENYEK; ISSN 0422-9576; HUN; DA. 1983; VOL. 29; NO 1; PP. 29-34; ABS. ENG/GER/RUS; BIBL. 11 REF.; 1 FIG./1 TABL.Article

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CINETICA DA DESIDRATACAO AMBIENTAL DE BANANA-PRATA (MUSA SP.) EM DIVERSAS FASES DE AMADUSECIMENTO = CINETIQUE DE DESHYDRATATION, DANS L'ENVIRONNEMENT, DE BANANES (MUSA SP) A DIFFERENTES ETAPES DE MATURATIONANDRADE JS; DE CARVALHO VD; CASTROGOMEZ R et al.1980; REV. BRAS. TECNOL.; BRA; DA. 1980; VOL. 11; NO 1; PP. 23-34; ABS. ENG; BIBL. 21 REF.Article

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QUANTITATIVE BESTIMMUNG EINIGER BIOGENER AMINE IN BANANEN, DATTELN UND FEIGEN. = DOSAGE DE QUELQUES AMINES BIOGENES DANS LES BANANES, LES DATTES ET LES FIGUESSTACHELBERGER H; BANCHER E; WASHUTTL J et al.1977; QUAL. PLANT.; PAYS-BAS; DA. 1977; VOL. 27; NO 3-4; PP. 287-291; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 7 REF.Article

Physico-chemical changes during different stages of MFD/FD banana chipsHAO JIANG; MIN ZHANG; MUJUMDAR, Arun S et al.Journal of food engineering. 2010, Vol 101, Num 2, pp 140-145, issn 0260-8774, 6 p.Article

STARCH-SUGAR TRANSFORMATION DURING BANANA RIPENING : THE BEHAVIOR OF UDP GLUCOSE PYROPHOSPHORYLASE, SUCROSE SYNTHETASE AND INVERTASE = TRANSFORMATION DE L'AMIDON EN GLUCIDES AU COURS DE LA MATURATION DES BANANES : ROLE DE L'UDP GLUCOSE PYROPHOSPHORYLASE, DE LA SACCHAROSE SYNTHETASE ET DE L'INVERTASETERRA NN; GARCIA E; LAJOLO FM et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 4; PP. 1097-1100; BIBL. 20 REF.; 2 FIG./2 TABL.Article

UBER DIE BIOGENESE VON AROMASTOFFEN BEI PFLANZEN UND FRUECHTEN. XVIII. MITT. : ABHAENGIGKEIT DER AROMABIOSYNTHESE VON DER AGGREGATGROESSE BEI FRUCHTGEWEBE. = BIOGENESE DES COMPOSES AROMATIQUES DDE LA FLAVEUR DES PLANTES ET FRUITS. XVIII. COMM. INFLUENCE SUR LA SYNTHESE DES COMPOSES AROMATIQUES DE LA DIMENSION DES AGREGATS DANS LES TISSUS DES FRUITS.DRAWERT F; BERGER RG.1983; ZEITSCHRIFT FUER LEBENSMITTEL - UNTERSUCHUNG UND -FORSCHUNG; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1983; VOL. 176; NO 4; PP. 275-280; ABS. ENG; BIBL. 34 REF.; 5 FIG./1 TABL.Article

A STUDY OF THE PRODUCTION OF CLARIFIED BANANA JUICE USING PECTINOLYTIC ENZYMESVIQUEZ F; LASTRETO C; COOKE RD et al.1981; J. FOOD TECHNOL.; ISSN 0022-1163; GBR; DA. 1981; VOL. 16; NO 2; PP. 115-125; BIBL. 21 REF.Article

FORMATION DE COMPOSES VOLATILS PAR ACTION D'EXTRAITS VEGETAUX SUR DES PRECURSEURS: REGENERATION ENZYMATIQUE DE L'AROME DES FRUITSCROUZET J; N'GALANI J; SIGNORET A et al.1980; BULL. SOC. CHIM. FR.; ISSN 0037-8968; FRA; DA. 1980; NO 1-2 PART. 2; PP. 108-109; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.Article

HYDROLYTIC AND OXIDATIVE ENZYMES DURING BANANA RIPENINGDESAI BB; DESHPANDE PB.1978; SCI. HORTICUL.; NLD; DA. 1978; VOL. 9; NO 2; PP. 147-153; BIBL. 23 REF.Article