THE COMPOSITION OF FINE PARTICLES WHICH AFFECT MASH FILTRATION = COMPOSITION DES PARTICULES FINES QUI AFFECTENT LA FILTRATION DES TREMPESBARRETT J; BATHGATE GN; CLAPPERTON JF et al.1975; J. INST. BREW.; G.B.; DA. 1975; VOL. 81; NO 1; PP. 31-36; H.T. 1; BIBL. 27 REF.Article

AMINOSAEUREN WAEHREND DER BIERHERSTELLUNG = LES AMINOACIDES AU COURS DE LA PREPARATION DE LA BIEREBASAROVA G.1974; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 27; NO 9; PP. 244-249; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 16 REF.Article

INTENSIVIERUNG DER BRAU-PROZESSE. II. VERSCHIEDENE FORMEN DER BEWEGUNG VON GAERENDER WUERZE = INTENSIFICATION DES PROCESSUS DE BRASSAGE. II. DIFFERENTES FORMES D'AGITATION DES MOUTS EN FERMENTATIONMOSTEK J; DUFEK I; KLAZAR G et al.1973; SBOR. VYS. SK. CHEM.-TECHNOL. PRAZE, E; CESKOSL.; DA. 1973; NO 38; PP. 141-162; ABS. TCHEQUE RUSSE; BIBL. 2 P. 1/2Article

BIO-BREW-VERFAHREN = PROCEDE BIO-BREWBERDELLE HILGE P; HELLICH P.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 38-40; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

GAERUNGSVERFAHRENSTECHNIK = TECHNIQUES DE CONDUITE DES FERMENTATIONSHUG H.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 15-17; BIBL. 14 REF.; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN., ZUERICH; 1974)Conference Paper

NATHAN-VERFAHREN = LE PROCEDE NATHANSTOCKLI A.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 29-31; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

METHODES DE DOSAGE DE LA PROLINE DANS LE MOUTNENTVICHOVA M; TRKAN M.1975; KVASNY PRIMYSL.; CESKOSL.; DA. 1975; VOL. 21; NO 6; PP. 121-123; ABS. RUSSE ANGL. ALLEM.; BIBL. 13 REF.Article

UEBER ENZYMVERLAUF UND EIWEISSABBAU BEIM MAISCHEN = DEVELOPPEMENT DES ENZYMES ET DEGRADATION DES PROTEINES AU COURS DE LA TREMPENARZISS L; LINTZ B.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 10; PP. 305-315; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 33REF.Article

EFFET D'AGENTS REDUCTEURS OU OXYDANTS SUR LA COMPOSITION EN ACIDES AMINES D'UN MOUT DE BIERE PREPARE A PARTIR D'ORGE D'EGYPTEABDEHL KHAMID EHL FARRA; FODA IU; EHL ASHVAKH IT et al.1974; PRIKL. BIOKHIM. MIKROBIOL.; S.S.S.R.; DA. 1974; VOL. 10; NO 5; PP. 777-780; ABS. ANGL.; BIBL. 7 REF.Article

OXYGEN AS A REGULATOR OF ESTER ACCUMULATION DURING THE FERMENTATION OF WORT OF HIGH SPECIFIC GRAVITY = OXYGENE, REGULATEUR DE L'ACCUMULATION DES ESTERS PENDANT LA FERMENTATION DES MOUTS DE POIDS SPECIFIQUE ELEVEANDERSON RG; KIRSOP BH.1975; J. INST. BREW.; G.B.; DA. 1975; VOL. 81; NO 2; PP. 111-115; BIBL. 9 REF.Article

GAERUNGSTECHNOLOGIE = TECHNOLOGIE DES FERMENTATIONSSCHUR F.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 7-15; BIBL. 1 P. 1/2; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

KINETISCHE UND ENERGETISCHE UNTERSUCHUNGEN UEBER DEN MAISCHPROZESS = ANALYSE CINETIQUE ET ENERGETIQUE DU PROCESSUS DE LA TREMPESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 10; PP. 193-198; BIBL. 14 REF.Article

LIEGENDE GROSSRAUMGAERTANKS IM FREIEN = CUVES DE FERMENTATION HORIZONTALES DE GRANDES DIMENSIONS EN PLEIN AIRNIEFIND HJ.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 31-33; BIBL. 2 REF.; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

UEBER DAS VERHALTEN EIWEISSABBAUENDER ENZYME BEIM MAISCHEN = COMPORTEMENT DES ENZYMES PROTEOLYTIQUES PENDANT LA TREMPENARZISS L; LINTZ B.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 9; PP. 253-260; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 24REF.Article

A METHOD FOR CONTROLLED OXYGENATION OF WORTS = METHODE D'OXYGENATION CONTROLEE DES MOUTSRENNIE H; WILSON RJH.1975; J. INST. BREW.; G.B.; DA. 1975; VOL. 81; NO 2; PP. 105-106Article

UEBER DEN EINFLUSS DER GAERUNGSPARAMETER TEMPERATUR UND DRUCK AUF DIE ENTWICKLUNG EINIGER GAERUNGSNEBENPRODUKTE DES BIERES = INFLUENCE DES PARAMETRES, TEMPERATURE ET PRESSION DE FERMENTATION SUR LE DEVELOPPEMENT DE QUELQUES PRODUITS SECONDAIRES DE LA FERMENTATION DE LA BIEREMIEDANER H; NARZISS L; WORNER G et al.1974; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 27; NO 8; PP. 208-215; ABS. ANGL. FR. ESP.Article

NEUE ENTWICKLUNGEN DER SUDHAUSTECHNIK IM HINBLICK AUF DIE ROHFRUCHTVERARBEITUNG = NOUVEAUX DEVELOPPEMENTS DE LA TECHNIQUE EN SALLE DE BRASSAGE DU POINT DE VUE TECHNOLOGIE DU BRASSINBRUCKBAUER R.1973; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1973; VOL. 84; NO 3; PP. 61-63Serial Issue

UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE AMYLOLYSE BEIM MAISCHEN UNTER BESONDERER BERUECKSICHTIGUNG DER KINETIK UND ENERGETIK SOWIE DER GLYCOSYLTRANSFERASENAKTIVITAET = ETUDES SUR L'AMYLOLYSE DANS LES BRASSINS, EN PARTICULIER SOUS L'ASPECT DE LA CINETIQUE ET DE L'ENERGETIQUE, AINSI QUE DE L'ACTIVITE GLYCOSYLTRANSFERASIQUESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 12; PP. 240-243Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER MAISCHPARAMETER AUF DIE AMYLOLYSE = INFLUENCE DE DIFFERENTS PARAMETRES DE LA TREMPE SUR L'AMYLOLYSESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1974; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1974; VOL. 85; NO 11; PP. 220-227; BIBL. DISSEM.Article

INTERACTION ET FERMENTESCIBILITE DES SUCRES DU MOUTHABOUCHA J; RAMOS JEUNEHOMME C.1974; B.I.F.; BELG.; DA. 1974; VOL. 17; NO 107; PP. 3-5 (1 P.)Article

UBER DEN EINFLUSS DES MAELZUNGS-YUND BRAUVERFAHRENS AUF DIE MOLEKULARGEWICHTSVERTEILING DER STICKSTOFFSUBSTANZEN IN WUERZE UND BIER. I = INFLUENCE DES METHODES DE MALTAGE ET BRASSAGE SUR LA REPARTITION DES MASSES MOLECULAIRES DES SUBSTANCES AZOTEES DANS LE MOUT ET LA BIERE. INARZISS L; ROTTGER W.1973; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 26; NO 5; PP. 148-157; ABS. ANGL. FR. ESP.; BIBL. 1 P.Serial Issue

DAS NEUE WUERZE-KUEHLSYSTEM = NOUVEAU SYSTEME DE REFROIDISSEMENT DES MOUTS DE BIEREKAESER F.1976; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1976; VOL. 87; NO 3; PP. 68-70Article

DER EINFLUSS EINER VERSCHIEDENEN LANGEN EIWEISSRAST AUF DIE STICKSTOFFVERHAELTNISSE IN WUERZE UND BIER = INFLUENCE DE DUREES VARIABLES DU RELAI PROTEIQUE SUR LA PROPORTION D'AZOTE DANS LES MOUTS ET LA BIERENARZISS L; LINTZ B.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 11; PP. 321-325; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 6 REF.Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER MAISCHPARAMETER AUF DIE AMYLOLYSE. IV = INFLUENCE DE DIFFERENTS PARAMETRES DE LA TREMPE SUR L'AMYLOLYSESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1975; VOL. 86; NO 8; PP. 153-159; BIBL. 43 REF.Article

GAERUNGSBIOCHEMIE = BIOCHIMIE DE LA FERMENTATIONKNOPFEL HP.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 4-7; BIBL. 15 REF.; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper