BIO-BREW-VERFAHREN = PROCEDE BIO-BREWBERDELLE HILGE P; HELLICH P.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 38-40; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

GAERUNGSVERFAHRENSTECHNIK = TECHNIQUES DE CONDUITE DES FERMENTATIONSHUG H.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 15-17; BIBL. 14 REF.; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN., ZUERICH; 1974)Conference Paper

NATHAN-VERFAHREN = LE PROCEDE NATHANSTOCKLI A.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 29-31; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

METHODES DE DOSAGE DE LA PROLINE DANS LE MOUTNENTVICHOVA M; TRKAN M.1975; KVASNY PRIMYSL.; CESKOSL.; DA. 1975; VOL. 21; NO 6; PP. 121-123; ABS. RUSSE ANGL. ALLEM.; BIBL. 13 REF.Article

UEBER ENZYMVERLAUF UND EIWEISSABBAU BEIM MAISCHEN = DEVELOPPEMENT DES ENZYMES ET DEGRADATION DES PROTEINES AU COURS DE LA TREMPENARZISS L; LINTZ B.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 10; PP. 305-315; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 33REF.Article

EFFET D'AGENTS REDUCTEURS OU OXYDANTS SUR LA COMPOSITION EN ACIDES AMINES D'UN MOUT DE BIERE PREPARE A PARTIR D'ORGE D'EGYPTEABDEHL KHAMID EHL FARRA; FODA IU; EHL ASHVAKH IT et al.1974; PRIKL. BIOKHIM. MIKROBIOL.; S.S.S.R.; DA. 1974; VOL. 10; NO 5; PP. 777-780; ABS. ANGL.; BIBL. 7 REF.Article

UNTERSUCHUNGEN UEBER DIE AMYLOLYSE BEIM MAISCHEN UNTER BESONDERER BERUECKSICHTIGUNG DER KINETIK UND ENERGETIK SOWIE DER GLYCOSYLTRANSFERASENAKTIVITAET = ETUDES SUR L'AMYLOLYSE DANS LES BRASSINS, EN PARTICULIER SOUS L'ASPECT DE LA CINETIQUE ET DE L'ENERGETIQUE, AINSI QUE DE L'ACTIVITE GLYCOSYLTRANSFERASIQUESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 12; PP. 240-243Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER MAISCHPARAMETER AUF DIE AMYLOLYSE = INFLUENCE DE DIFFERENTS PARAMETRES DE LA TREMPE SUR L'AMYLOLYSESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1974; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1974; VOL. 85; NO 11; PP. 220-227; BIBL. DISSEM.Article

INTERACTION ET FERMENTESCIBILITE DES SUCRES DU MOUTHABOUCHA J; RAMOS JEUNEHOMME C.1974; B.I.F.; BELG.; DA. 1974; VOL. 17; NO 107; PP. 3-5 (1 P.)Article

UBER DEN EINFLUSS DES MAELZUNGS-YUND BRAUVERFAHRENS AUF DIE MOLEKULARGEWICHTSVERTEILING DER STICKSTOFFSUBSTANZEN IN WUERZE UND BIER. I = INFLUENCE DES METHODES DE MALTAGE ET BRASSAGE SUR LA REPARTITION DES MASSES MOLECULAIRES DES SUBSTANCES AZOTEES DANS LE MOUT ET LA BIERE. INARZISS L; ROTTGER W.1973; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 26; NO 5; PP. 148-157; ABS. ANGL. FR. ESP.; BIBL. 1 P.Serial Issue

DAS NEUE WUERZE-KUEHLSYSTEM = NOUVEAU SYSTEME DE REFROIDISSEMENT DES MOUTS DE BIEREKAESER F.1976; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1976; VOL. 87; NO 3; PP. 68-70Article

DER EINFLUSS EINER VERSCHIEDENEN LANGEN EIWEISSRAST AUF DIE STICKSTOFFVERHAELTNISSE IN WUERZE UND BIER = INFLUENCE DE DUREES VARIABLES DU RELAI PROTEIQUE SUR LA PROPORTION D'AZOTE DANS LES MOUTS ET LA BIERENARZISS L; LINTZ B.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 11; PP. 321-325; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 6 REF.Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER MAISCHPARAMETER AUF DIE AMYLOLYSE. IV = INFLUENCE DE DIFFERENTS PARAMETRES DE LA TREMPE SUR L'AMYLOLYSESCHUR F; PFENNINGER H; NARZISS L et al.1975; SCHWEIZ.-BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ.; DA. 1975; VOL. 86; NO 8; PP. 153-159; BIBL. 43 REF.Article

GAERUNGSBIOCHEMIE = BIOCHIMIE DE LA FERMENTATIONKNOPFEL HP.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 4-7; BIBL. 15 REF.; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

IST DIE EXTRAKT/EIWEISSFUNKTION S-FOERMIG. = LA FONCTION EXTRAIT/PROTEINE EST-ELLE SINUSOIDALE.REINER L.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 12; PP. 363-364; ABS. ANGL.; BIBL. 2 REF.Article

KONZIPIERUNG VON GAERANLAGEN - FORM, MATERIALWAHL UND KONSTRUKTION = CONCEPTION DES INSTALLATIONS DE FERMENTATION: FORME, CHOIX DU MATERIAU, CONSTRUCTIONMANZ W.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 17-23; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

BRASSINS A FORTE DENSITEHAWKINS PJ.1975; KVASNY PRUMYSL; CESKOSL.; DA. 1975; NO 11; PP. 250-251; BIBL. 2REF.Article

LES REDUCTEURS EN BRASSERIECHAPON L; LOUIS C.1974; BIOS; FR.; DA. 1974; VOL. 5; NO 11; PP. 448-456; BIBL. 22 REF.Article

FACTORS RESPONSIBLE FOR THE DECREASE IN PH DURING BEER FERMENTATIONS.COOTE N; KIRSOP BH.1976; J. INST. BREW.; G.B.; DA. 1976; VOL. 82; NO 3; PP. 149-153; BIBL. 28 REF.Article

DEXTRINE BEIM BRAUEN = LES DEXTRINES EN BRASSERIESCHUR F; PFENNINGER H.1975; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 28; NO 12; PP. 357-360; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 37 REF.Article

METHODES DE CONDITIONNEMENT DE LA BIERE LEGERE FINIE APRES FERMENTATION SOUS PRESSIONKOMORNICKA W; DYLKOWSKI W.1975; PRACE INST. LAB. BADAW. PRZEMYS. SPOZYW.; POLSKA; DA. 1975; VOL. 25; NO 1; PP. 7-29; ABS. RUSSE ANGL.; BIBL. 15 REF.Article

ZYLINDRO-KONISCHE GAERTANKS = CUVES DE FERMENTATION CYLINDRO-CONIQUESZINGG D.1975; SCHWEIZ. BRAUER.-RDSCH.; SCHWEIZ; DA. 1975; VOL. 86; NO 1-2; PP. 27-29; BIBL. 2 REF.; (STAND ENTWICKLUNGSTENDENZEN GAERUNGSTECHNOL. TECH.-SEMIN.; ZUERICH; 1974)Conference Paper

THE USE OF ACTIVATED CARBON FOR THE RECOVERY AND CONCENTRATION OF NUCLEIC ACID DERIVATIVES AND OTHER COMPOUNDS FROM BIOLOGICAL SAMPLES = EMPLOI DE CHARBON ACTIVE POUR LA RECUPERATION ET LA CONCENTRATION DES DERIVES DES ACIDES NUCLEIQUES ET D'AUTRES COMPOSES DES ECHANTILLONS BIOLOGIQUESBUDAY AZ; BELLEAU G.1974; CANAD. INST. FOOD SCI. TECHNOL. J.; CANADA; DA. 1974; VOL. 7; NO 3; PP. 188-198; ABS. FR.; BIBL. 15 REF.Article

DIE TEMPERATURABHAENGIGKEIT VON VISKOSITAET UND DICHTE BEI BIEREN, AUSSCHLAG- UND VORDERWUERZEN = INFLUENCE DE LA TEMPERATURE SUR LA VISCOSITE ET LA DENSITE DES BIERES ET DES MOUTS DE CUISSON ET DE FILTRATIONASSELMEYER F; HOHN K; ISSING E et al.1973; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 26; NO 4; PP. 93-101; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 24 REF.Serial Issue

DIE TRENNUNG UND QUANTITATIVE BESTIMMUNG VON PURINEN UND PYRIMIDINEN AUS WUERZE UND BIER = ANALYSE QUALITATIVE ET QUANTITATIVE DES PURINES ET PYRIMIDINES DU MOUT ET DE LA BIEREKIENINGER H; HUMS N; TAVERA M et al.1976; BRAUWISSENSCHAFT; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 29; NO 3; PP. 71-75; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 9REF.Article