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au.\*:("BRAUNER GLAESNER G")

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DIE ROLLE DER STAERRKELIPIDE UNTER DEN GETREIDELIPIDEN, IHRE ZUSAMMENSETZUNG UND IHRE BEDEUTUNG FUER DAS BACKVERHALTEN VON WEIZENMEHLEN = LE ROLE DES LIPIDES DE L'AMIDON PAR RAPPORT AUX LIPIDES DES CEREALES, LEUR COMPOSITION ET LEUR IMPORTANCE RELATIVE A LA VALEUR BOULANGERE DES FARINES DE BLE.ACKER L; BRAUNER GLAESNER G.1982; GETREIDE, MEHL UND BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1982; VOL. 36; NO 11; PP. 291-295; BIBL. 17 REF.Article

Fleischfremde Proteine : Ergebnisse von Ringversuchen zur Prüfung von nachweismethoden in FleischerzeugnissenBRAUNER-GLAESNER, G; RISTOW, R.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1990, Vol 70, Num 7, pp 824-830, issn 0015-363X, 5 p.Article

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