ASSOZIATIONSHYSTERESEN DES CASEINS. 2. BEZIEHUNG ZU LOESLICHKEIT, DISPERGIERFAEHIGKEIT UND KOLLOIDCHEMISCHER STABILITAET = HYSTERESIS D'ASSOCIATION DE LA CASEINE. 2. CORRELATION ENTRE SOLUBILITE, DISPERSIBILITE ET STABILITE CHIMIQUE COLLOIDALEKIRCHMEIER O; BREIT FX.1983; MILCHWISSENSCHAFT; ISSN 0026-3788; DEU; DA. 1983; VOL. 38; NO 2; PP. 80-82; ABS. ENG; BIBL. 8 REF.; 5 FIG./2 TABL.Article

TITRIMETRISCH UND RHEOLOGISCH ERFASSBARE ASSOZIATIONSHYSTERESEN DES CASEINS.1. EXPERIMENTELLE ERMITTLUNG UND QUANTITATIVE AUSWERTUNG. = HYSTERESIS D'ASSOCIATION DE LA CASEINE ETABLIE PAR TITRIMETRIE ET RHEOLOGIE. 1. MESURE EXPERIMENTALE ET EVOLUTION QUANTITATIVE.KIRCHMEIER O; BREIT FX.1983; MILCHWISSENSCHAFT.; ISSN 0026-3788; DEU; DA. 1983; VOL. 38; NO 1; PP. 27-29; ABS. ENG/FRE/SPA; BIBL. 14 REF.; 8 FIG.Article