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ERFAHRUNGEN MIT FEINBACKWAREN BEI DER TIEFKUEHLUNG = APPLICATION DE LA CONGELATION AUX PATISSERIESBRETSCHNEIDER F.1973; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 27; NO 3; PP. 110-112Serial Issue

ELECTRORECEPTIVE PROPERTIES OF SILURUS GLANIS (L.)BRETSCHNEIDER F.1974; EXPERIENTIA; SUISSE; DA. 1974; VOL. 30; NO 9; PP. 1035; ABS. ALLEM.; BIBL. 15REF.Article

MECHANISCHE BEARBEITUNG VON TEIGEN FUER DIE DAUERBACKWARENHERSTELLUNG = TRAITEMENT MECANIQUE DES PATES POUR LA FABRICATION DE PRODUITS DE CUISSON DE LONGUE CONSERVATIONBRETSCHNEIDER F.1975; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 29; NO 12; PP. 334-336; BIBL. 6 REF.Article

MEHLQUALITAET UND HERSTELLUNG VON BRAUNEN LEBKUCHEN = QUALITE DE LA FARINE ET FABRICATION DU PAIN D'EPICE BRUNSEIBEL W; BRETSCHNEIDER F.1983; GETREIDE MEHL UND BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1983; VOL. 37; NO 6; PP. 181-184; BIBL. 7 REF.; 7 FIG./11 TABL.Article

FUNCTIONING OF CATFISH ELECTRORECEPTORS: INFLUENCE OF CALCIUM AND SODIUM CONCENTRATION ON THE SKIN POTENTIALSCHOUTEN VJA; BRETSCHNEIDER F.1980; COMP. BIOCHEM. PHYSIOL., A; GBR; DA. 1980; VOL. 66; NO 2; PP. 291-295; BIBL. 21 REF.Article

MOEGLICHKEITEN DER BALLASTSTOFFANREICHERUNG BEI FEINEN BACKWAREN = POSSIBILITES D'ENRICHISSEMENT EN SUBSTANCES DE LEST EN PATISSERIESEIBEL W; BRETSCHNEIDER F.1980; GETREIDE MEHL BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1980; VOL. 34; NO 12; PP. 333-336; BIBL. 8 REF.Article

MOEGLICHKEITEN UND GRENZEN DES ZUCKERZUSATZES BEI HEFEFEINTEIGEN = POSSIBILITES ET LIMITES DE L'ADDITION DE SUCRE DANS LES PATES LEVEES EN PANIFICATION FINESEIBEL W; BRETSCHNEIDER F.1981; GETREIDE MEHL BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1981; VOL. 35; NO 7; PP. 187-191; BIBL. 7 REF.Article

MIKROBIELLER VERDERB VON FEINEN BACKWAREN HOHER WASSERAKTIVITAET = ALTERATION MICROBIENNE DES PRODUITS DE CUISSON FINI A ACTIVITE DE L'EAU ELEVEELUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F.1980; GETREIDE MEHL BROT.; DEU; DA. 1980; VOL. 34; NO 7; PP. 185-188; BIBL. 3 REF.Article

EINFLUSS DES BACKPULVERS AUF DIE QUALITAET VON BISKUITTORTENBOEDEN UND SANDKUCHEN = INFLUENCE DE LA LEVURE CHIMIQUE SUR LA QUALITE DE FONDS DE TARTE SABLES ET DE GATEAUX DE SAVOIELUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F.1981; GETREIDE MEHL BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1981; VOL. 35; NO 10; PP. 268-272; BIBL. 15 REF.Article

THE ELECTROSENSITIVITY OF THE LATERAL LINE OF THE EUROPEAN EEL, ANGUILLA ANGUILLA L.VRIENS AMAJN; BRETSCHNEIDER F.1979; J. PHYSIOL.; FRA; DA. 1979; VOL. 75; NO 4; PP. 341-342; BIBL. 8 REF.Conference Paper

ELECTRIC PHENOMENA IN THE HABITAT OF THE CATFISH ICTALURUS NEBULOSUS LESPETERS RC; BRETSCHNEIDER F.sdJ. COMP. PHYSIOL.; GERM.; DA. 197; VOL. 81; NO 4; PP. 345-362; BIBL. 1 P.Serial Issue

UNTERSUCHUNGEN MIT AUFSCHLAGMITTELN BEI BISKUIT- UND SANDMASSEN = RECHERCHES RELATIVES AUX EMULSIFIANTS POUR LES PATES TYPE GATEAU DE SAVOIE ET LES PATES SABLEESSEIBEL W; LUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F et al.1980; GETREIDE MEHL BROT; DEU; DA. 1980; VOL. 34; NO 11; PP. 298-304; BIBL. 8 REF.Article

BACKTECHNISCHE STUDIEN BEI DER HERSTELLUNG VON STOLLEN = ETUDES TECHNOLOGIQUES DE LA PREPARATION DE GATEAUX DE TYPE BRIOCHESEIBEL W; LUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F et al.1979; GETREIDE MEHL BROT; DEU; DA. 1979; VOL. 33; NO 6; PP. 153-159; BIBL. 18 REF.Article

NEUE ERFAHRUNGEN BEIM EINSATZ VON SOJAPRODUKTEN BEI BROT UND FEINGEBAECK = NOUVEAUX PROCEDES D'INCORPORATION DE PRODUITS DU SOJA AU PAIN ET AUX PATISSERIESMENGER A; BRETSCHNEIDER F; STEPHAN H et al.1973; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 27; NO 5; PP. 154-160; BIBL. 36 REF.Serial Issue

EINFLUSS VON ZUCKER UND HERSTELLUNGSTECHNIK AUF HEFEFEINTEIGE = INFLUENCE OF SUGAR AND PRODUCTION TECHNIQUE ON THE PRODUCTION OF CONFECTIONARY = INFLUENCE DU SUCRE ET DE LA TECHNIQUE DE PREPARATION SUR LA PATE A PATISSERIE LEVUREELUDEWIG HG; BRACK G; BRETSCHNEIDER F et al.1982; GETREIDE MEHL BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1982; VOL. 36; NO 8; PP. 212-215; BIBL. 14 REF.Article

VERWENDUNG VON VOLLKORNERZEUGNISSEN BEI DER HERSTELLUNG FEINER BACKWAREN = EMPLOI DE FARINE DE BLE ENTIER POUR LA FABRICATION DE PATISSERIESSEIBEL W; BRACK G; BRETSCHNEIDER F et al.1982; GETREIDE MEHL BROT (1972); ISSN 0367-4177; DEU; DA. 1982; VOL. 36; NO 5; PP. 121-126; BIBL. 18 REF.Article

INFLUENCE OF DIRECT CURRENT STIMULATION ON THE ION-INDUCED SENSITIVITY CHANGES OF THE ELECTRORECEPTORS (SMALL PIT ORGANS) OF THE BROWN BULLHEAD, ICTALURUS NEBULOSUS LES. = INFLUENCE D'UNE STIMULATION PAR COURANT DIRECT SUR LES MODIFICATIONS INDUITES PAR DES IONS DE LA SENSIBILITE DES ELECTRORECEPTEURS (PETITES FOSSETTES SENSORIELLES) DE I. N. LPETERS RC; BRETSCHNEIDER F; SCHREUDER JJA et al.1975; NETHERL. J. ZOOL.; NETHERL.; DA. 1975; VOL. 25; NO 4; PP. 389-397; BIBL. 1 P.Article

HALTBARMACHEN VERSCHIEDENARTIGER APFELKUCHEN = CONSERVATION DE DIFFERENTES SORTES DE GATEAUX AUX POMMESMENGER A; LUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F et al.1974; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 28; NO 10; PP. 263-266; BIBL. 12 REF.Article

EINFLUSS VERSCHIEDENER ZUCKERARTEN BEI FEINERR BACKWAREN = INFLUENCE DE DIFFERENTS TYPES DE SUCRE EN PANIFICATION FINELUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F; SOMMER R et al.1980; GETREIDE MEHL BROT; DEU; DA. 1980; VOL. 34; NO 8; PP. 206-215; BIBL. 16 REF.Article

MISCHMEHLE MIT INDISCHEN MAIS FUER DIE HERSTELLUNG VON MUERBKEKS UND FLACHWAFFELN. = GATEAUX DE TYPE SABLES OU GAUFFRETTESMANUHARKUMAR B; SEIBEL W; BRETSCHNEIDER F et al.1978; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 32; NO 5; PP. 121-124; BIBL. 3 REF.Article

TEMPERATUREN BEIM FLACHSCHLEIFEN. = LES TEMPERATURES DANS LE MEULAGE DE SURFACAGEREINHOLD R; BRETSCHNEIDER F; POESSNECKER W et al.1977; WEISSENSCH. Z. TECH. UNIV. DRESDEN; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 26; NO 1; PP. 179-184; BIBL. 6 REF.Article

STANDARDISIERUNG EINES BACKVERSUCHS FUER HARTKEKS. = NORMALISATION D'UN ESSAI DE CUISSON POUR LES BISCUITS SECSSEIBEL W; LUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F et al.1976; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 30; NO 4; PP. 101-105; BIBL. 20 REF.Article

STANDARDISIERUNG DES BACKVERSUCHES FUER HEFETEIGE (RUNDGEBAECK) = NORMALISATION DES ESSAIS DE CUISSON DE PRODUITS DE PATISSERIE A PATE LEVEESEIBEL W; LUDEWIG HG; BRETSCHNEIDER F et al.1975; GETREIDE MEHL BROT; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 29; NO 5; PP. 127-130; BIBL. 10 REF.Article

PHOTORECEPTOR SYSTEMS IN THE WILD RABBIT RETINAWORTEL JF; NUBOER JFW; BRETSCHNEIDER F et al.1981; NETH. J. ZOOL.; ISSN 0028-2960; NLD; DA. 1981; VOL. 31; NO 3; PP. 634-635Article

FUNCTIONING OF CATFISH ELECTRORECEPTORS: RELATION BETWEEN SKIN POTENTIAL AND RECEPTOR ACTIVITYBRETSCHNEIDER F; KROESBERGEN G; BEIJNINK FB et al.1979; J. PHYSIOL.; FRA; DA. 1979; VOL. 75; NO 4; PP. 343-347; BIBL. 7 REF.Conference Paper

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