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CHEMICAL EXAMINATION OF THE FRUITS OF ZANTHOXYLUM ALATUM ROXB = EXAMEN CHIMIQUE DES FRUITS DE X. A. R.SUBARNA KESHARI.1975; J. FOOD SCI. TECHNOL.; INDIA; DA. 1975; VOL. 12; NO 5; PP. 261-262; BIBL. 4REF.Article

SEALED IN FLAVOURS1981; FOOD (LOND., 1979); ISSN 0143-8441; GBR; DA. 1981; VOL. 3; NO 12; PP. 23-25; 2 P.Article

SULLA STABILIZZAZIONE DELLE SALSE EMULSIONATE AL TUORLO D'UOVO = STABILISATION DE LA MAYONNAISE ET SAUCES DE CE TYPECASOLARI A; VIGNOLI L; ROSSI MC et al.1980; INDUSTR. CONSERVE; ITA; DA. 1980; VOL. 55; NO 2; PP. 97-102; ABS. ENG; BIBL. 12 REF.Article

SAUERGEMUESE-FOLIENVERPACKT = LEGUMES ACIDIFIES EN EMBALLAGE PLASTIQUERODER DR.1979; GORDIAN; DEU; DA. 1979; VOL. 79; NO 9; PP. 230-231Article

PRESENCIA DE POLIGALACTURONASA (PG) Y SU RELACION CON EL ABLANDAMIENTO EN ALGUNOS PRODUCTOS EMPLEADOS EN LA INDUSTRIA DEL ADEREZO (PIMIENTOS Y ACEITUNAS). = PRESENCE DE POLYGALACTURONASE (PG) ET SES RELATIONS AVEC LE RAMOLLISSEMENT DE QUELQUES PRODUITS DE L'INDUSTRIE DES CONDIMENTS (PIMENTS ET OLIVES)CASTILLO GOMEZ J; MINGUEZ MOSQUERA MI; FERNANDEZ DIEZ MJ et al.1978; GRASAS Y ACEITES; ESP.; DA. 1978; VOL. 29; NO 2; PP. 97-101; ABS. ANGL. FR. ALLEM.; BIBL. 9 REF.Article

RECHERCHE D'UNE NOUVELLE TECHNOLOGIE DE FABRICATION DE LA MOUTARDE DE DIJONCOSTE GILBERT.1978; ; FRA; DA. 1978; DGRST-7670285; (53) P.: ILL.; 30 CM; BIBL. 2 REF.; ACTION CONCERT.: TECHNOL. AGRIC. ALIMENT.Report

EMULSIFICATION IN SYSTEMS CONTAINING SOY PROTEIN ISOLATES, SALT AND STARCHSTONE MB; CAMPBELL AM.1980; J. FOOD SCI.; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1980; VOL. 45; NO 6; PP. 1713-1716; BIBL. 9 REF.Article

CONDIMENTSDEMLING L; KOCH H.1974; ACTA HEPATO-GASTROENTEROL.; ALLEM.; DA. 1974; VOL. 21; NO 5; PP. 377-379; ABS. ALLEM.; BIBL. 3REF.Article

SEASONING AND SPICES-THEIR VALUE TO THE FOOD INDUSTRY. = LES ASSAISONNEMENTS ET LES EPICES : LEUR VALEUR POUR L'INDUSTRIE ALIMENTAIREBRIGGS D.1983; FOOD (LONDON. 1979).; ISSN 0143-8441; GBR; DA. 1983; VOL. 5; NO 1; PP. 18-19; 3 PHOTO.Article

MOLDS IN BRINED CUCUMBERS: CAUSE OF SOFTENING DURING AIR-PURPING OF FERMENTATIONSCOSTILOW RN; GATES K; LACY ML et al.1980; APPL. ENVIRON. MICROBIOL.; ISSN 0099-2240; USA; DA. 1980; VOL. 40; NO 2; PP. 417-422; BIBL. 9 REF.Article

OBTENTION DE SEL ALIMENTAIRE A PARTIR DES EAUX SALINES DU LAC MARALDYKARAZHANOV NA; ZHAJMINA RE; DARER RS et al.1979; TRUDY INST. KHIM. NAUK, ALMA-ATA; SUN; DA. 1979; VOL. 50; PP. 77-81; BIBL. 5 REF.Article

IDENTIFICACION POR CROMATOGRAFIA GASEOSA DE LOS COMPONENTES VOLATILES PRODUCIDOS EN LA FERMENTACION DEL PIMIENTO PARA EL RELLENO DE ACEITUNAS = IDENTIFICATION PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE DES CONSTITUANTS VOLATILS FORMES AU COURS DE LA FERMENTATION DES PIMENTS DESTINES A FARCIR DES OLIVESNOSTIVEGA M; FERNANDEZ QUINTANA G.1975; GRASAS Y ACEITES; ESP.; DA. 1975; VOL. 26; NO 6; PP. 369-377; ABS. FR. ANGL. ALLEM.; BIBL. 16 REF.Article

PROBLEMI AGRONOMICI DELLE OLIVE DA TAVOLA = PROBLEMES AGRONOMIQUES DE L'OLIVE DE TABLEDI MARCO L.1979; TEC. AGRIC.; ITA; DA. 1979; VOL. 31; NO 4; PP. 205-212Article

A CENTRIFUGAL METHOD FOR CHARACTERIZATION OF SALAD DRESSING EMULSIONSMCDERMOTT RL; HARPER WJ; WHITLEY R et al.1981; FOOD TECHNOL. (CHIC); ISSN 0015-6639; USA; DA. 1981; VOL. 35; NO 5; PP. 81-87; 5 P.; BIBL. 11 REF.Article

MINERAL OIL EXTRACTION OF LIGHT FILTH FROM RUBBED SAGEHOLTGREVE ND.1978; J. ASS. OFF. ANAL. CHEMISTS; USA; DA. 1978; VOL. 61; NO 4; PP. 906-907Article

RESTER AV N-GRA ORGANISKA FOSFORPESTICIDER I PEPPARROT EFTER BEKAEMPNING AV K-LFLUGELARVER, HYLEMYA BRASSICAE (BOUCHE) OCH H. FLORALIS (FALLEN) (DIPT. MUSCIDAE) = RESIDUS DE QUELQUES PESTICIDES ORGANOPHOSPHORES DANS LE RAIFORT APRES TRAITEMENT CONTRE HYLEMYA BRASSICAE (B.) ET H. FLORALIS (F.) (D., M.)HELLQVIST H; RENVALL S; CLEMENTZ E et al.1974; STAT. VAEXTSKYDDSANST., MEDD.; SVERIGE; DA. 1974; VOL. 16; NO 158-159; PP. 15-26; ABS. ANGL.; BIBL. 3 REF.Article

CALCIUM BINDING TO SNAP BEAN WATER-INSOLUBLE SOLIDS. CALCIUM AND SODIUM CONCENTRATIONSVAN BUREN JP.1980; J. FOOD SCI.; USA; DA. 1980; VOL. 45; NO 3; PP. 752-753; BIBL. 11 REF.Article

SUR L'OBTENTION DE SEL DE CUISINE A PARTIR DE L'EAU DE MER CONCENTREE PAR LA METHODE D'EVAPORATIONSHAKHOVA AF; FRIDMAN SG; PLEKHOVA VP et al.1979; KHIM. TEKHNOL.; UKR; DA. 1979; NO 2; PP. 12-14; BIBL. 3 REF.Article

RECHERCHES SUR LA DEGRADATION DE LA COCCINE NOUVELLE PAR LES MICROORGANISMES. I. IDENTIFICATION DES BACTERIES DEGRADANT LA COCCINE NOUVELLE ISOLEES A PARTIR DE CONDIMENTSMATSUDOMI N; KOBAYASHI K; AKUTA S et al.1977; J. AGRIC. CHEM. SOC. JAP.; JAP.; DA. 1977; VOL. 51; NO 4; PP. 217-221; ABS. ANGL.; BIBL. 9 REF.Article

DUODENAL MUCOSAL RESPONSE TO THE PUNGENT PRINCIPLE OF HOT PEPPER (CAPSAICIN) IN THE RAT: LIGHT AND ELECTRON MICROSCOPIC STUDY = REPONSE DE LA MUQUEUSE DUODENALE DU RAT AU PRINCIPE PIQUANT DU POIVRE ROUGE (CAPSAICINE): ETUDES AUX MICROSCOPES OPTIQUE ET ELECTRONIQUENOPANITAYA W; NYE SW.1974; TOXICOL. APPL. PHARMACOL.; U.S.A.; DA. 1974; VOL. 30; NO 1; PP. 149-161; BIBL. 1P. 1/2Article

MUTAGEN AND ANTI-MUTAGEN IN GINGER, ZINGIBER OFFICINALENAKAMURA H; YAMAMOTO T.1982; MUTAT. RES.; ISSN 0027-5107; NLD; DA. 1982; VOL. 103; NO 2; PP. 119-126; BIBL. 10 REF.Article

KAPERN = LES CAPRES1979; GORDIAN; DEU; DA. 1979; VOL. 79; NO 1745; PP. 72-74Article

SALAD DRESSINGS. PRELIMINARY RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION.ELLIOTT JH; GANZ AJ.1977; J. TEXTURE STUD.; NETHERL.; DA. 1977; VOL. 8; NO 3; PP. 359-371; BIBL. 9 REF.Article

IONENSTAERKE: BERECHNUNG UND TECHNOLOGISCHE BEDEUTUNG = FORCE IONIQUE: CALCUL ET SIGNIFICATION TECHNOLOGIQUEBELICA J.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 3; PP. 302-307; 2 P.; ABS. ENGArticle

PROTEINS AND AMINO ACID CONTENTS OF SOME NIGERIAN FOOD CONDIMENTSOGUNBUNMI EM; BASSIR O.1980; NUTR. REP. INT.; ISSN 0029-6635; USA; DA. 1980; VOL. 22; NO 4; PP. 497-502; BIBL. 7 REF.Article

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