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Functional ingredients for poultry meat productsPETRACCI, Massimiliano; BIANCHI, Maurizio; MUDALAL, Samer et al.Trends in food science & technology (Regular ed.). 2013, Vol 33, Num 1, pp 27-39, issn 0924-2244, 13 p.Article

Viande de volailles : Sa valeur nutritionnelle présente bien des atouts = Poultry meat : Showcasing nutritional valueBRUNEL, V; JEHL, N; DROUET, L et al.Viandes et produits carnés (Aubière). 2006, Vol 25, Num 1, issn 0241-0389, 18-22, 26, 28 [7 p.]Article

Prédiction de la qualité des viandes de volaille = Poultry meat quality predictionProcess (Cesson-Sévigné). 2001, Num 1176, issn 0998-6650, p. 60Article

Verordnung zur Änderung fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlicher Vorschriften: Kommentar zu den neuen Vorschriften unter Berücksichtigung der umgesetzten vertikalen Fleischrichtlinien = Regulations altering hygiene requirements for meat and poultry meat: commentary on the new requirements with reference to the rulings of the transposed vertical meat guidelinesBOROWKA, J; KOBELT, H.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1995, Vol 75, Num 7, pp 873-878, issn 0015-363XArticle

Verordnung zur Änderung fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlicher Vorschriften: Kommentar zu den neuen Vorschriften unter Berücksichtigung der Regelungen der umgesetzten vertikalen Fleischrichtlinien = Regulations altering hygiene requirements for meat and poultry meat―CommentaryBOROWKA, J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1995, Vol 75, Num 1, pp 38-40, issn 0015-363XArticle

Consumer acceptance of electron-beam irradiated ready-to-eat poultry meatsJOHNSON, Adrianne M; ESTES REYNOLDS, A; JINRU CHEN et al.Journal of food processing and preservation. 2004, Vol 28, Num 4, pp 302-319, issn 0145-8892, 18 p.Article

Der Gehalt an Radionukliden in Eiern nach dem Reaktorunfall in Tschernobyl = Teneur en radionucléides des oeufs après l'accident du réacteur de Tchernobyl = Radionuclide content of eggs after the Chernobyl nuclear accidentPUTZ, W; GREUEL, E.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1987, Vol 38, Num 3, pp 76-80, issn 0003-925XArticle

Sub-pixel accuracy thickness calculation of poultry fillets from scattered laser profilesHANSONG JING; XIN CHEN; YANG TAO et al.Proceedings of SPIE, the International Society for Optical Engineering. 2005, pp 60000K.1-60000K.9, issn 0277-786X, isbn 0-8194-6024-9, 1VolConference Paper

Application de la technique DEFT à la detection A posteriori d'un traitement ionisant sur des produits de volaille = Detection of irradiated poultry products using the direct epifluorescence filter techniqueCOPIN, M. P; BOURGEOIS, C.Sciences des aliments. 1992, Vol 12, Num 3, pp 533-542, issn 0240-8813Article

Meat yields and quality characteristics of meat from spent hens of white Leghorn and Rhode Island red breeds = Rendement à l'abattage et caractéristiques de qualité de la chair de poules de réforme des races Leghorn blanche et Rhode Island rougeKONDAIAH, N; PANDA, B; ANJANEYULU, A. S. R et al.Journal of food science and technology (Mysore). 1987, Vol 24, Num 2, pp 78-81, issn 0022-1155Article

The cytochrome c content of various poultry meats = Teneur en cytochrome c de différentes viandes de volaillePIKUL, J; NIEWIAROWICZ, A; KUPIJAJ, H et al.Journal of the science of food and agriculture. 1986, Vol 37, Num 12, pp 1236-1240, issn 0022-5142Article

Vorkommen von Einblutungen in Geflügelfleisch : Häufigkeit des Vorkommens von Einblutungen in der Schenkel-und Brustmuskulatur von Masthähnchen in Abhängigkeit von der Genetik, dem Geschlecht und der Wartezeit vor der Schlachtung der Tiere = Incidence of hemorrhages in poultry meat : Influence of genetic, sex and lairage duration on the incidence of hemorrhages in different broiler muscles after slaughterWERNER, Carsten; NAGEL, Manuela; WICKE, Michael et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2008, Vol 88, Num 4, pp 126-129, issn 0015-363X, 4 p.Article

Phytogene Futterzusatzstoffe : Einfluss auf Quantität und Qualität von Geflügelfleisch = Phytogenic feed additives : Influence of the quantity and quality of poultry meatRISTIC, Milan; DAMME, Klaus; FREUDENREICH, Peter et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2006, Vol 86, Num 12, pp 99-101, issn 0015-363X, 3 p.Article

Impact of PSE and DFD meat on poultry processing: A reviewLESIOW, Tomasz; KIJOWSKI, Jacek.Polish journal of food and nutrition sciences. 2003, Vol 12, Num 2, pp 3-8, issn 1230-0322, 6 p.Article

Comparative study of meat quality of 'Giriraja' and broiler birdsZIAUDDIN, K. S; SINGH, K. C; SUBBA RAO, H et al.Journal of food science and technology (Mysore). 1996, Vol 33, Num 3, pp 229-230, issn 0022-1155Article

Predominant enterobacteria on modified-atmosphere packaged meat and poultrySÄDE, Elina; MURROS, Anna; BJORKROTH, Johanna et al.Food microbiology. 2013, Vol 34, Num 2, pp 252-258, issn 0740-0020, 7 p.Article

Campylobacfer-Belastung von Geflügelfleisch: Zum Einfluss der Schlachtlogistik und Prozesshygiene auf die Belastung von Hühnerkarkassen mit Campylobacter spp = Campylobacter contamination of poultry meat Influence of slaughter logistics and process hygiene on the Campylobacter spp. impact of chicken carcassesPLESS, Peter; MATT, Monika; WAGNER, Peter et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2012, Vol 92, Num 6, pp 88-92, issn 0015-363X, 5 p.Article

Temperatures of poultry meat at retail outlets in South AustraliaPOINTON, A; SEXTON, M; DOWSETT, P et al.Food Australia. 2009, Vol 61, Num 3, pp 91-92, issn 1032-5298, 2 p.Article

Bestimmug von Tierarzneimittelrückständen in Geflügelfleisch : Sulfonamide und trimethoprim = Determination of veterinary drug residues in poultry meat : Sulfonamides and trimethoprimANDREE, Von Sabine; SCHWÄGELE, Fredi.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 2007, Vol 87, Num 6, pp 104-108, issn 0015-363X, 5 p.Article

Modeling and risk assessment for Salmonella in meat and poultry : Salmonella and food safety: The influence of methology on outcomeLAMMERDING, Anna M.Journal of AOAC International. 2006, Vol 89, Num 2, pp 543-552, issn 1060-3271, 10 p.Article

Identifying Ingredients That Delay Outgrowth of Listeria monocytogenes in Natural, Organic, and Clean-Label Ready-to-Eat Meat and Poultry ProductsMCDONNELL, Lindsey M; GLASS, Kathleen A; SINDELAR, Jeffrey J et al.Journal of food protection. 2013, Vol 76, Num 8, pp 1366-1376, issn 0362-028X, 11 p.Article

Molecular epidemiological survey of Listeria monocytogenes in broilers and poultry productsRØRVIK, L. M; AASE, B; ALVESTAD, T et al.Journal of applied microbiology (Print). 2003, Vol 94, Num 4, pp 633-640, issn 1364-5072, 8 p.Article

Decontamination of poultry skin by sonication : Ultrasonic applications in the food industryLILLARD, H. S.Food technology (Chicago). 1994, Vol 48, Num 12, pp 72-73, issn 0015-6639Article

Fleischhygienerecht: Änderungen fleisch- und geflügelfleischhygienerechtlicher Vorschriften = Changes in the hygiene regulations for meat and poultry meatBOROWKA, J.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1992, Vol 72, Num 10, pp 1397-1402, issn 0015-363X, 5 p.Article

Sur une demande d'autorisation de traitement par rayonnements ionisants de volailles et produits de volailleFERRANDO, R.Bulletin de l'Académie nationale de médecine. 1988, Vol 172, Num 6, pp 857-858, issn 0001-4079Article

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