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ZUM EINSATZ VON TEILENTZUCKERTEM MOLKENPULVER IN DER KAELBERMAST. = UTILISATION DE LACTOSERUM DESHYDRATE PARTIELLEMENT DELACTOSE DANS L'ENGRAISSEMENT DES VEAUXBURGSTALLER G; PESCHKE W; FERSTL R et al.1977; LANDWIRTSCH. FORSCH., SONDERH.; DEU; DA. 1977; VOL. 33; NO 2; PP. 250-258; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 8 REF.; (VDLUFA-KONGR. 88. VORTR.; OLDENBURG; 1976)Conference Paper

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MISE AU POINT ET ESSAI DE FORMULATIONS D'ALIMENTS COMPOSES A BASE DE MATIERES PREMIERES BULGARES POUR POULETS DE CHAIR. II. ANALYSE DE L'EFFET DU LACTOSERUM DESHYDRATEPETKOVA G; TSVETANOV I; BAL'OZOV D et al.1976; ZHIVOTNOVAD. NAUKI; BALG.; DA. 1976; VOL. 13; NO 2; PP. 64-70; ABS. RUSSE ANGL.; BIBL. 16 REF.Article

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The gentle touchDairy industries international. 1995, Vol 60, Num 8, pp 32-34, issn 0308-8197, 2 p.Article

Laktosekristallisation in eingedickter Molke im Hinblick auf die Molkenpulverqualität = Cristallisation du lactose dans du lactosérum concentré en considérant la qualité du lactosérum déshydraté = Crystallization of lactose in concentrated whey and its influence on the quality of whey powderKRUK, A; SIENKIEWICZ, M.Milchwissenschaft. 1985, Vol 40, Num 8, pp 454-456, issn 0026-3788Article

High-protein whey powders - production = Les lactosérums déshydratés à haute teneur en protéines. ProductionYOUNG, P. R.Journal of the Society of Dairy Technology. 1985, Vol 38, Num 4, pp 100-101, issn 0037-9840Conference Paper

Evaluation of urea and dried whey in diets of cows during early lactation = Evaluation de l'urée et du lactosérum déshydraté dans les rations de vaches laitières en première lactationCASPER, D. P; SCHINGOETHE, D. J.Journal of dairy science. 1986, Vol 69, Num 5, pp 1346-1354, issn 0022-0302Article

Cryoscopic method for detection and estimation of rennet whey total solids in whole and skim milk powders = Une méthode cryoscopique pour la détection et le dosage de la matière sèche totale du lactosérum-présure dans les laits déshydratés entiers ou écrémésCASTANEDA, R; FERNANDEZ, G; CALO, M et al.Netherlands milk and dairy journal. 1987, Vol 41, Num 1, pp 69-79Article

Le marché du lait et des produits laitiers1986, 59 p., isbn 92-1-216164-2Book

Functional properties of nonfat dairy ingredients - A review. Modification of lactose and products containing whey proteins = Propriétés fonctionnelles des constituants non gras du lait - Revue. Modification du lactose et des produits contenant des protéines de lactosérumMODLER, H. W.Journal of dairy science. 1985, Vol 68, Num 9, pp 2206-2214, issn 0022-0302Article

Stability of lysine, methionine, and tryptophan in dried whey concentrate during storage = Stabilité de la lysine, de la méthionine et du tryptophane dans le lactosérum concentré déshydraté, lors du stockageLINDEMANN-SCHNEIDER, U; FENNEMA, O.Journal of dairy science. 1989, Vol 72, Num 7, pp 1740-1747, issn 0022-0302Article

Intérêt de la nanofiltration dans la production de poudres de lactosérum déminéralisées = Nanofiltration benefit for production of spray-dried demineralized whey powderJEANTET, R; SCHUCK, P; FAMELART, M. H et al.Le Lait (Print). 1996, Vol 76, Num 3, pp 283-301, issn 0023-7302Article

Whey utilization in fermented sausage. Evaluation of chemical, sensory and physical characteristics = Utilisation du lactosérum dans les saucisses fermentées. Evaluation de leurs caractéristiques chimiques, physiques et organoleptiquesPARADIS, D. C; MUNGAL, M.Canadian Institute of Food Science and Technology journal. 1984, Vol 17, Num 1, pp 44-47, issn 0315-5463Article