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GESCHMACKSVERSTAERKER = LES EXHAUSTEURS DE SAVEUROBERDIECK R.1981; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1981; VOL. 61; NO 2; PP. 216-223; BIBL. 1 P.Article

CONSUMPTION RATIO AND FOOD PREDOMINANCE OF FLAVORING MATERIALS - FIRST SERIES = TAUX DE CONSOMMATION ET PREDOMINANCE DES FLAVORISANTS ALIMENTAIRES - PREMIERE PARTIESTOFBERG J.1983; PERFUMER & 50 FLAVORIST; ISSN 0272-2666; USA; DA. 1983; VOL. 8; NO 3; PP. 61-64; BIBL. 6 REF.; 1 TABL.Article

DEVELOPMENTS IN FLAVORS AND FLAVORINGS = PROGRES DANS LE DOMAINE DES AROMATISANTS ET EN FLAVORISANTSHEATH HB.1983; PERFUMER & 50 FLAVORIST; ISSN 0272-2666; USA; DA. 1983; VOL. 8; NO 3; PP. 53-60; 7 P.; BIBL. 2 REF.; 1 TABL.Article

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SYNTHETIC FLAVOUR ENHANCERS FOR ARTOCARPUS INTEGRIFOLIA L = EXHAUSTEURS DE FLAVEUR SYNTHETIQUES POUR A.I.NATARAJAN PN; KARUNANITHY R.1974; FLAVOUR INDUSTRY; G.B.; DA. 1974; VOL. 5; NO 11-12; PP. 282-283; BIBL. 2 REF.Article

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REVIEW OF FLAVOUR MODIFIERS1979; INTERNATION. FLAVOURS FOOD ADDIT.; GBR; DA. 1979; VOL. 10; NO 3; PP. 95Article

ENZYMATIC FLAVOR ENHANCEMENT IN FOOD PRODUCTS: A COMMERCIAL VIEW. = AUGMENTATION PAR VOIE ENZYMATIQUE DE L'INTENSITE DE LA FLAVEUR DES PRODUITS ALIMENTAIRES: ASPECTS INDUSTRIELSMARSHALL WE.1976; BIOTECHNOL. AND BIOENGNG; U.S.A.; DA. 1976; VOL. 18; NO 7; PP. 921-925; BIBL. 3 REF.Article

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INTENSIFICATION OF FRUIT-FLAVORS BY ASPARTAMEBALDWIN RE; KORSCHGEN BM.1979; J. FOOD SCI.; USA; DA. 1979; VOL. 40; NO 3; PP. 938-939; BIBL. 11 REF.Article

NUCLEOTIDE FLAVOUR ENHANCERS - THEIR HISTORY AND APPLICATIONDUFF M.1980; FOOD FLAVOUR., INGRED. PROCESS.; ISSN 0143-8441; GBR; DA. 1980; VOL. 2; NO 3; PP. 22-23; BIBL. 2 REF.Article

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QUALITATIVE PSYCHOPHYSICAL STUDIES ON THE GUSTATORY EFFECTS OF THE SWEET TASTING PROTEINS THAUMATIN AND MONELLINVAN DER WEL H; ARVIDSON K.1978; CHEM. SENS. FLAVOUR; NLD; DA. 1978; VOL. 3; NO 3; PP. 291-297; BIBL. 2 P.Article

THE FORMATION OF 5'-NUCLEOTIDES DURING COOKING OF POTATOES.DUMELIN E; SOLMS J.1976; POTATO RES.; NETHERL.; DA. 1976; VOL. 19; NO 3; PP. 215-228; ABS. ALLEM. FR.; BIBL. 31 REF.Article

NORMES D'IDENTITE ET DE PURETE POUR DIVERS ADDITIFS ALIMENTAIRES, DONT DES COLORANTS, EXALTATEURS D'AROME, EPAISSISSANTS ET AUTRES SUBSTANCES1976; ORGANIS. MOND. SANTE, ADDIT. ALIMENT.; SUISSE; DA. 1976; NO 7; PP. 1-242; ISBN 9242660078Article

Mechanisms of 5'-inosinic acid accumulation by permeability mutants of Brevibacterium ammoniagenes. III. Intracellular 5'-IMP pool and excretion mechanisms of 5'-IMP = Mécanismes de l'accumulation d'acide 5'-inosinique par des mutants de Brevibacterium ammoniagenes. III. Mécanismes d'accumulation intracellulaire de 5'-IMP et de son excrétionTESHIBA, S; FURUYA, A.Agricultural and biological chemistry. 1983, Vol 47, Num 10, pp 2357-2363, issn 0002-1369Article

Interactions of monosodium glutamate and sodium chloride on saltiness and palatability of a clear soup = Interactions du glutamate monosodique et du chlorure de sodium sur le goût salé et la palatabilité des soupes légèresYAMAGUCHI, S; TAKAHASHI, C.Journal of food science. 1984, Vol 49, Num 1, pp 82-85, issn 0022-1147Article

Fortification of MSG with vitamin A : the Philippine experience = Complémentation du glutamate de monosodium par la vitamine A : expérience réalisée aux PhilippinesSOLON, F. S; LATHAM, M. C; GUIRRIEC, R et al.Food technology (Chicago). 1985, Vol 39, Num 11, pp 71-77, issn 0015-6639Article

APPLICATION OF HALOPHILIC NUCLEASE H OF MICROCOCCUS VARIANS SUBSP. HALOPHILUS TO COMMERCIAL PRODUCTION OF FLAVORING AGENT 5'-GMP = APPLICATION DE LA NUCLEASE H HALOPHILE DE M.V. SUBSP. H. A LA PRODUCTION COMMERCIALE DE L'EXHAUSTEUR DE FLAVEUR GMP-5'KAMEKURA M; HAMAKAWA T; ONISHI H et al.1982; APPL. ENVIRON. MICROBIOL.; ISSN 0099-2240; USA; DA. 1982; VOL. 44; NO 4; PP. 994-995; BIBL. 7 REF.Article

BEITRAEGE ZUR PSYCHOPHYSIK DES SUESSGESCHMACKS. III: UEBER DEN EINFLUSS VERSCHIEDENER MISCHUNGEN VON SACCHAROSE, SACCHARIN UND CYCLAMAT AUF DIE SUESSINTENSITAET WAESSRIGER LOESUNGEN = CONTRIBUTION DE LA PSYCOPHYSIQUE A LA SAVEUR SUCREE. III. INFLUENCE DE DIFFERENTS MELANGES DE SACCHAROSE, SACCHARINE ET CYCLAMATE SUR L'INTENSITE DE LA SAVEUR SUCREE DE SOLUTIONS AQUEUSESHOPPE K.1981; NAHRUNG; ISSN 0027-769X; DDR; DA. 1981; VOL. 25; NO 8; PP. 769-777; ABS. ENG/RUS; BIBL. 7 REF.Article

THE DETERMINATION OF SOME ADDITIVES BY ION-PAIR LIQUID CHROMATOGRAPHYCORNET J; VAN DE HAAR G.1982; CHROMATOGRAPHIC SCIENCE; ISSN 0069-3936; USA; DA. 1982; VOL. 20; PP. 343-361; BIBL. 4 REF.Conference Paper

Flavor enhancers : their probable mode of actionTILAK NAGODAWITHANA.Food technology (Chicago). 1994, Vol 48, Num 4, pp 79-85, issn 0015-6639, 6 p.Article

Spices and seasoning blends : a taste for all seasonsGIESE, J.Food technology (Chicago). 1994, Vol 48, Num 4, pp 87-98, issn 0015-6639, 9 p.Article