Stereoisomere Aromastoffe. XVII. Chirale Carbonsäureester - Darstellung und Eigenschaften = Composés de la flaveur stéréoisomères. 17. Les esters chiraux de l'acide carbonique. Synthèse et propriétés = Stereoisomeric flavour compounds. XVII. Chiral carboxylic esters - synthesis and propertiesMOSANDL, A; DEGER, W.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1987, Vol 185, Num 5, pp 379-382, issn 0044-3026Article

Directed interesterification of a Brazilian palm oil and analysis of the original and interesterified oil and its fractions = Interestérification dirigée de l'huile de palme du Brésil et analyse de l'huile native ou interestérifiée et de leurs fractionsLAGO, R. C. A; HARTMAN, L.Journal of the science of food and agriculture. 1986, Vol 37, Num 7, pp 689-693, issn 0022-5142Article

Esterificazione degli acidi grassi. Nota 1 : metilazione, etilazione e isopropilazione di acidi grassi liberi in miscela = L'estérification des acides gras. Note 1 : méthylation, éthylation et isopropylation des acides gras libres en mélange = Fatty acids esterification. Note 1 : methylation, ethylation and isopropylation of free fatty acids poolsLANZANI, A; BONDIOLI, P; GILA, L et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1986, Vol 63, Num 1, pp 19-24, issn 0035-6808Article

Separation and identification of ribonuclease S-peptide methyl esters by ion-exchange high-performance liquid chromatography and ¹H nuclear magnetic resonance spectroscopyJIMENEZ, M. A; RICO, M; NIETO, J. L et al.Journal of chromatography. 1986, Vol 360, Num 1, pp 288-292, issn 0021-9673Article

Etude de la composition des acides régénérésUL'YANENKO, V. I.Neftepererabotka i Neftehimija (Moskva). 1986, Num 1, pp 27-28, issn 0028-1190Article

Esterification of amino acids with thionyl chloride acidified butanols for their gas chromatographic analysisMOLNAR-PERL, I; PINTER-SZAKACS, M; FABIAN-VONSIK, V et al.Journal of chromatography. 1987, Vol 390, Num 2, pp 434-438, issn 0021-9673Article

In vitro and in vivo digestibility of blended and corresponding interesterified fats in rats = Digestibilité in vitro et in vivo, chez le rat, des graisses mélangées ou interestérifiéesGEORGE, G; SEN, D. P.Fett (Weinheim). 1987, Vol 89, Num 7, pp 276-279, issn 0931-5985Article

Selected functionality changes of β-lactoglobulin upon esterification of side-chain carboxyl groups = Certaines modifications de la fonctionnalité des β-lactoglobulines au cours de l'estérification des groupements carboxyles secondairesHALPIN, M. I; RICHARDSON, T.Journal of dairy science. 1985, Vol 68, Num 12, pp 3189-3198, issn 0022-0302Article

Deacidification of high FFA rice bran oil by reesterification and alkali neutralization = Désacidification de l'huile de son de riz riche en acides gras libres, par réestérification et neutralisation à l'alcaliBHATTACHARYYA, A. C; BHATTACHARYYA, D. K.Journal of the American Oil Chemists' Society. 1987, Vol 64, Num 1, pp 128-131, issn 0003-021XArticle

Analytical and physical investigation of alkyd resin in the course of its preparation. I: Determination of composition of reaction mixture using volatile monocarboxylic acid for alkyd synthesisKASTANEK, A; HAJEK, K; DUFKA, O et al.Journal of applied polymer science. 1986, Vol 31, Num 2, pp 723-732, issn 0021-8995Article

Fatty acid and position specificities of Rhizopus delemar intracellular lipases = Spécificité vis-à-vis des acides gras et sites d'attaque des lipases intracellulaires de Rhizopus delemarTAHOUN, M. K.Grasas y aceites (Sevilla). 1986, Vol 37, Num 4, pp 191-193, issn 0017-3495Article

Lipoprotein substrates for plasma cholesterol esterification: influence of particle size and composition of the high density lipoprotein subfraction 3BARTER, P. J; HOPKINS, G. J; GORJATSCHKO, L et al.Atherosclerosis. 1985, Vol 58, Num 1-3, pp 97-107, issn 0021-9150Article

Enzymic interesterification of fats : laboratory and pilot-scale studies with immobilized lipase from Rhizopus arrhizus = Interestérification enzymatique des lipides : études en laboratoire et à l'échelle pilote avec de la lipase immobilisée, isolée de Rhizopus arrhizusWISDOM, R. A; DUNNILL, P; LILLY, M. D et al.Biotechnology and bioengineering. 1987, Vol 29, Num 9, pp 1081-1085, issn 0006-3592Article

Esterifikace organickych kyselin katalyzovana imobilizovanym subtilisinem (E.C.3.4.21.14) = L'estérification d'acides organiques catalysée par la subtilisine (E.C.3.4.21.14) immobiliséeSKACHOVA, H; KUCERA, J.Sborník ÚVTIZ. Potravinářské vědy. 1986, Vol 4, Num 1, pp 25-32, issn 0232-0568Article

Comparative study of the molecular species of chloropropanediol diesters and triacylglycerols in milk fat = Etude comparative des espèces moléculaires des diesters du chloropropanediol et des triacylglycérols dans la matière grasse du laitKUKSIS, A; MARAI, L; MYHER, J. J et al.Lipids. 1986, Vol 21, Num 3, pp 183-190, issn 0024-4201Article

The role of intestinal flora in metabolism of phenolic sulfate estersKIM, D.-H; KOBASHI, K.Biochemical pharmacology. 1986, Vol 35, Num 20, pp 3507-3510, issn 0006-2952Article

Evaluation of some approaches to liquified tallow : stereochemical consequences of interesterification = Evaluation de certaines approches sur le suif liquéfié : conséquences stéréochimiques de l'interestérificationSONNET, P. E; PFEFFER, P. E; WISE, W. B et al.Journal of the American Oil Chemists' Society. 1986, Vol 63, Num 12, pp 1560-1564, issn 0003-021XArticle

Esterification of amino acids to n-butyl and isobutyl esters in aqueous solutions for their gas chromatographic analysisMOLNAR-PERL, I; FABIAN-VONSIK, V; SZAKACS-PINTERS, M et al.Chromatographia (Wiesbaden). 1985, Vol 20, Num 11, pp 652-656, issn 0009-5893Article

Relationship between degree of pectin methylation and tissue firmness of cucumber pickles = Corrélation entre le degré de méthylation des pectines et la fermeté des tissus des cornichons en picklesHUDSON, J. M; BUESCHER, R. W.Journal of food science. 1986, Vol 51, Num 1, pp 138-149, issn 0022-1147Article

Free and esterified sterols of Macoma balthica (L.)JARZEBSKI, A; POLAK, L; HABERMEHL, G et al.Comparative biochemistry and physiology. B. Comparative biochemistry. 1987, Vol 86, Num 3, pp 561-563, issn 0305-0491Article

A method for determination of interesterification activity of biocatalysts = Méthode de détermination de l'activité d'interestérification des biocatalyseursGRAILLE, J; MUDERHWA, J; PINA, M et al.Fett (Weinheim). 1987, Vol 89, Num 6, pp 224-226, issn 0931-5985Conference Paper

Changes in the triglyceride composition of butter fat induced by lipase and sodium methoxide catalysed inter-esterification reactions = Modifications de la composition triglycéridique de la matière grasse du beurre induites par une lipase et des réactions d'interestérification, catalysées par le méthoxyde de sodiumPARVIAINEN, P; VAARA, K; ALI-IRRKO, S et al.Milchwissenschaft. 1986, Vol 41, Num 2, pp 82-85, issn 0026-3788Article

Changes in triglyceride composition and melting properties of butter fat solid fraction/rapeseed oil mixtures induced by lipase catalysed inter-esterification = Modifications, induites par une interestérification catalysée par une lipase, de la composition en triglycérides et des caractéristiques de fusion de mélanges d'huile de colza et de fraction solide de matière grasse butyriqueKALO, P; VAARA, K; ANTILA, M et al.Fette, Seifen, Anstrichmittel. 1986, Vol 88, Num 9, pp 362-365, issn 0015-038XArticle

Quantitation in the analysis of transesterified soybean oil by capillary gas chromatography = Analyse quantitative, par chromatographie gazeuse en capillaire, de l'huile de soja transestérifiéeFREEDMAN, B; KWOLEK, W. F; PRYDE, E. H et al.Journal of the American Oil Chemists' Society. 1986, Vol 63, Num 10, pp 1370-1375, issn 0003-021XArticle

Phasengleichgewichte Flüssigkeit/Dampf im System α-Tocopherol-Cholesterin und im System Stearinsäure-Cholesterin = Equilibre liquide-vapeur dans les systèmes αtocophérol-cholestérol, acide stéarique-cholestérol = Liquid-vapour equilibria in the system α-tocopherol-cholesterol and the system stearic acid-cholesterolSCHWARZ, W; ZAJIC, J.Fette, Seifen, Anstrichmittel. 1986, Vol 88, Num 8, pp 326-328, issn 0015-038XArticle