Geflügelfleischgewinnung: Untersuchungen zur Hygiene des Luft-Sprüh-Kühlverfahrens = Poultry meat production. Examining the hygiene of the air-spray cooling methodSTEPHAN, F; FEHLHABER, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1994, Vol 74, Num 8, pp 870-873, issn 0015-363XArticle

Experimentelle Untersuchungen zum Verhlaten von Salmonella enteritidis in Eiklar = Experiments on the bahviour of Salmonella enteritidis in egg whiteREGLICH, K; FEHLHABER, K.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1992, Vol 43, Num 5, pp 101-104, issn 0003-925X, 3 p.Article

Mikrobielle Folgen prämortaler Belastungen bei Schlachtschweinen = Microbial consequences of premortal stress in slaughter pigsFEHLHABER, K; ALTER, T.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1999, Vol 79, Num 6, pp 86-90, issn 0015-363XArticle

Untersuchungen über Eigenschaften von Aeromonas-hydrophila-Enterotoxinen aus lebensmittelhygienischer Sicht = Etude des propriétés des entérotoxines d'Aeromonas hydrophila du point de vue de l'hygiène alimentaire = Studies on properties of A. hydrophila enterotoxins. Relevance to food hygieneFEHLHABER, K; SCHEIBNER, G.Archiv für experimentelle Veterinarmedizin. 1987, Vol 41, Num 1, pp 121-126, issn 0003-9055Article

The study of Salmonella enteritidis growth kinetics using rapid automated bacterial impedance techniqueFEHLHABER, K; KRÜGER, G.Journal of applied microbiology (Print). 1998, Vol 84, Num 6, pp 945-949, issn 1364-5072Article

Studies into the thermoresistance of bacillus proteases = Untersuchungen zur Thermoresistenz von Bacillus-ProteasenMÜLLER, U; FEHLHABER, K.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1995, Vol 75, Num 12, pp 1416-1418, issn 0015-363X, 7 p.Article

Einfluss verschiedener Temperatur-a_w-Wert-Kombinationen auf die Aktivität von Proteasen aerober Sporenbildner = Different combinations of temperature and a_w-value influencing the activity of proteases of aerobic spore formersMÜLLER, U; FEHLHABER, K.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1994, Vol 45, Num 6, pp 124-127, issn 0003-925XArticle

Vermehrungsverhalten aerober Sporenbildner aus Fleischerzeugnissen im unteren Temperaturbereich = Growth of aerobic spore forming bacteria isolated from meat products at low temperaturesFEHLHABER, K; KUNZE, A.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1999, Vol 50, Num 6, pp 128-131, issn 0003-925XArticle

Migration of Salmonella enteritidis from the albumen into the egg yolkBRAUN, P; FEHLHABER, K.International journal of food microbiology. 1995, Vol 25, Num 1, pp 95-99, issn 0168-1605Article

Untersuchungen zum Eindringen von Salmonella enteritidis aus dem Eiklar in das Dotter von Hühnereiern und zur Hitzeinaktivierung beim Kochen und Braten = Studies on the penetration of Salmonella enteridis from the white to the yolk in hen's eggs and on the heat inactivation during boiling and fryingFEHLHABER, K; BRAUN, P.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1993, Vol 44, Num 3, pp 59-63, issn 0003-925X, 4 p.Article

The importance of Campylobacter coli in human campylobacteriosis : prevalence and genetic characterizationGÜRTLER, M; ALTER, T; KASIMIR, S et al.Epidemiology and infection. 2005, Vol 133, Num 6, pp 1081-1087, issn 0950-2688, 7 p.Article

Breaking procedure as an important way of contamination of the liquid egg product with Salmonella enteritidisBRAUN, Peggy; MAYER, Katrin; FEHLHABER, K et al.Archiv für Lebensmittelhygiene. 2002, Vol 53, Num 6, pp 124-126, issn 0003-925X, 3 p.Article

Untersuchungen zur Hitzestabilität bakterieller Proteasen und Lipasen. II. Mitteilung: Lipasen = Investigations into the heat stability of bacterial proteases and lipases. Second notice: LipasesBRAUN, P; KOPP, K; FEHLHABER, K et al.Archiv für Lebensmittelhygiene. 1999, Vol 50, Num 1, pp 9-13, issn 0003-925XArticle

Haltbarkeitsprobleme bei Lebensmitteln durch mikrobielle Enzyme = Problems of product's shelf-life caused by microbial enzymesRICHTER, M; FEHLHABER, K; BRAUN, P et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1998, Vol 78, Num 4, pp 366-368, issn 0015-363XArticle

Experimentelle Untersuchungen über das Verhalten von Yersinia enterocolitica in Hühnereiern = Experimental studies on the behaviour of Yersinia enterocolitica in hen's eggsTHO NGUYEN, T. A; FEHLHABER, K.Archiv für Lebensmittelhygiene. 2003, Vol 54, Num 5-6, pp 110-112, issn 0003-925X, 3 p.Article

Investigations into the activity of enzymes produced by spoilage-causing bacteria : A possible basis for improved shelf-life estimationBRAUN, P; FEHLHABER, K; KLUG, C et al.Food microbiology. 1999, Vol 16, Num 5, pp 531-540, issn 0740-0020Article

Untersuchungen über das Verhalten von Yersinia enterocolitica bei unterschildlichen Temperaturen und verschiedenen Pökelsalzkonzentrationen = Etude du comportement de Yersinia enterocolitica à différentes températures et à différentes concentrations de sel dans la saumure = Studies into behaviour of Yersinia enterocolitica in different temperatures and curing salt concentrationsHEIM, F; FEHLHABER, K; SCHEIBNER, G et al.Archiv für experimentelle Veterinarmedizin. 1984, Vol 38, Num 5, pp 729-734, issn 0003-9055Article

Untersuchungen zum Salmonella-Vorkommen bei tauglich beurteilten Schlachtschweinen = Studies into the occurrence of Salmonella found in slaughter pigs declared fit for human consumptionFEHLHABER, K; KRÜGER, A; SCHNABEL, M et al.Fleischwirtschaft (Frankfurt). 1996, Vol 76, Num 11, pp 1167-1169, issn 0015-363XArticle

Typing of Salmonella enterica serovar Infantis isolates from 51 outbreaks in Germany between 1974 and 2009 by a novel phage-typing schemeMILLER, T; BRAUN, P. G; FEHLHABER, K et al.Epidemiology and infection. 2014, Vol 142, Num 1, pp 75-83, issn 0950-2688, 9 p.Article

Effects of pH, Sodium Chloride, and Curing Salt on the Infectivity of Toxoplasma gondii Tissue CystsPOTT, S; KOETHE, M; BANGOURA, B et al.Journal of food protection. 2013, Vol 76, Num 6, pp 1056-1061, issn 0362-028X, 6 p.Article